CBS zit weer mis: omzet foodservice daalt met 2,5 procent
Horeca - In tegenstelling tot de rooskleurige cijfers van het CBS, die aangeven dat Horeca met 2,9% in omzet zou zijn gegroeid ten opzichte van vorig jaar, geven de cijfers uit de sector een volledig tegenovergesteld beeld en daalt de sector tot en met april met 2,5 procent. Bij eerdere publikaties zat het CBS ook beduidend naast de werkelijke marktcijfers In dit cijfer is ook de teleurstellende maand april verwerkt, die mede dankzij het weer vorig jaar (mooi en zonnig) dit jaar veel lager uitkomt dan vorig jaar. Voor Horeca (= Foodservice excl. instellingen/zorg, bedrijven en benzinestations) valt een daling van - 2,4% in omzet te constateren, vooral door een slechte aprilmaand van -6%. De hotelsector en de restaurants blijven vrijwel stabiel ten opzichte van vorig jaar, waar fastservice en de drankensector op ongeveer -5% uitkomen en in april zelfs op -10% zitten. De cijfers voor Horeca en Foodservice zijn dus vrijwel identiek, omdat het geheel van bedrijven, instellingen en benzine in zijn totaliteit op het gemiddelde van Horeca uitkomen. De Benzinestations doen het relatief het beste, maar dat is vooral vanwege de accijnsverhoging tabak, die na het 1e kwartaal 2011 is ingevoerd. Bedrijven en instellingen zitten beiden ongeveer -2% lager dan vorig jaar. Bron: FSIN/Foodstep
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave