Cormet catering wint aanbesteding UvA en HvA
Catering – Cormet heeft de aanbesteding van het nieuwe cateringcontract voor UvA en HvA gewonnen. De verliezende en huidige cateringpartij, Eurest, die voor de nieuwe aanbesteding de handelsnaam Journey of Food had aangenomen, heeft drie weken de tijd om in beroep te gaan tegen het besluit van het College van Bestuur. Als dat niet wordt gedaan gaat de catering op 1 januari 2017 over op Cormet. De uitslag van de aanbesteding is vandaag bekend gemaakt door Bert Zwiep, hoofd inkoop en logistiek bij de afdeling Facility Services van UvA-HvA. Cormet is gespecialiseerd in catering van scholen en onderwijsinstellingen, waaronder scholen voor voortgezet onderwijs en verschillende Regionale Opleidingscentra (ROC’s). Bert Zwiep laat in een korte toelichting op de website van Folia weten: ‘We hebben moeten kiezen tussen twee mooie aanbiedingen, maar Cormet heeft in de offerte net iets meer ondernemerschap laten zien. Cormet heeft bovendien een goede business-case met voldoende investeringen op alle campussen van UvA en HvA.’ Meer kan hij niet zeggen over het besluit omdat Journey of Food nog in beroep kan gaan tegen de gunning.’ De plannen zoals die er bij de aanbesteding lagen gingen ervan uit dat elke campus van UvA en HvA opgedeeld werd in een ‘centrum’, een ‘wijk’ en een ‘buurt’. Het centrum is een foodcourt-achtig gebied waar het gaat om eten, drinken en verblijven onder het motto ‘Chill & Chat’. Daarom heen hangen wijken waar cateringgebruikers kort verblijven en eventueel iets lichts consumeren onder het motto ‘Grab & Go’. Te denken viel daarbij aan een kop koffie met een muffin. Daarnaast moeten er ‘buurten’ komen die vooral om de collegezalen heen hangen en waar mensen even snel iets nuttigen onder het motto ‘Coffee to go’. In de aanbesteding werd ook aangegeven dat er samengewerkt moest worden met andere cateraars of zelfstandige bedrijven, waarbij de cateraar in de rol van een soort hoofaannemer zat. Cormet gaat in die constructie samenwerken met WeCanteen. Aanvankelijk deden ook Albron, Sodexo, Vitam en Vermaat mee in de aanbesteding, maar zij trokken zich de afgelopen maand terug. Bron: Folia/@FoodClicks Catering – Cormet heeft de aanbesteding van het nieuwe cateringcontract voor UvA en HvA gewonnen. De verliezende en huidige cateringpartij, Eurest, die voor de nieuwe aanbesteding de handelsnaam Journey of Food had aangenomen, heeft drie weken de tijd om in beroep te gaan tegen het besluit van het College van Bestuur. Als dat niet wordt gedaan gaat de catering op 1 januari 2017 over op Cormet. De uitslag van de aanbesteding is vandaag bekend gemaakt door Bert Zwiep, hoofd inkoop en logistiek bij de afdeling Facility Services van UvA-HvA. Cormet is gespecialiseerd in catering van scholen en onderwijsinstellingen, waaronder scholen voor voortgezet onderwijs en verschillende Regionale Opleidingscentra (ROC’s). Bert Zwiep laat in een korte toelichting op de website van Folia weten: ‘We hebben moeten kiezen tussen twee mooie aanbiedingen, maar Cormet heeft in de offerte net iets meer ondernemerschap laten zien. Cormet heeft bovendien een goede business-case met voldoende investeringen op alle campussen van UvA en HvA.’ Meer kan hij niet zeggen over het besluit omdat Journey of Food nog in beroep kan gaan tegen de gunning.’ De plannen zoals die er bij de aanbesteding lagen gingen ervan uit dat elke campus van UvA en HvA opgedeeld werd in een ‘centrum’, een ‘wijk’ en een ‘buurt’. Het centrum is een foodcourt-achtig gebied waar het gaat om eten, drinken en verblijven onder het motto ‘Chill & Chat’. Daarom heen hangen wijken waar cateringgebruikers kort verblijven en eventueel iets lichts consumeren onder het motto ‘Grab & Go’. Te denken viel daarbij aan een kop koffie met een muffin. Daarnaast moeten er ‘buurten’ komen die vooral om de collegezalen heen hangen en waar mensen even snel iets nuttigen onder het motto ‘Coffee to go’. In de aanbesteding werd ook aangegeven dat er samengewerkt moest worden met andere cateraars of zelfstandige bedrijven, waarbij de cateraar in de rol van een soort hoofaannemer zat. Cormet gaat in die constructie samenwerken met WeCanteen. Aanvankelijk deden ook Albron, Sodexo, Vitam en Vermaat mee in de aanbesteding, maar zij trokken zich de afgelopen maand terug. Bron: Folia/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
FHC Formulebeheer viert landelijke meewerkdag
Formulenieuws - FHC Formulebeheer, de franchisegever van de cafetariaformules Family, Foodmaster en het scholencateringconcept VITAL, heeft haar landelijke meewerkdag gehouden. Vanuit het hoofdkantoor, van inkoop tot marketing, hebben alle medewerkers van FHC Formulebeheer zich een dag lang ingezet bij diverse vestigingen door heel het land.
Lees berichtVITAL keert terug als cateraar ROC Amsterdam
Catering - Na een jaar afwezigheid is VITAL-catering weer terug als cateraar op het ROC in Amsterdam. VITAL-catering gaat het cateren samen met Cater Concept uit Raalte invulling geven.
Lees berichtXXL Nutrition samen met Mama’s Maaltijden in sportschool
Vending – Vanaf deze week kunnen sporters bij sportschool Sport & Fitness Living Well in Gouda een gezonde avondmaaltijd halen uit een automaat. De zogenaamde Fitmeals in deze vending zijn door XXL Nutrition samen met Mama’s Maaltijden ontwikkeld.
Lees berichtCIRFOOD kiest voor Mediterraan dieet als kompas
Catering – CIRFOOD heeft een veel belovende periode achter de rug. Zo wist het cateringbedrijf vorig jaar Ecovadis Platinum te behalen en dit jaar Trede 3 op de Prestatieladder Socialer Ondernemen (PSO). Daarnaast zette het van oorsprong Italiaanse bedrijf duidelijke stappen in het verder verduurzamen en gezonder maken van het aanbod aan eten en drinken. Niet voor niets laat de coöperatie...
Lees berichtHutten wordt Food & Beverage-partner van DPG Media
Catering - Vanaf halverwege maart volgend jaar wordt Hutten de nieuwe partner voor het verzorgen van het aanbod Food & Beverage voor de medewerkers van DPG Media. De cateraar uit Veghel gaat dat voor de DPG-Mediamedewerkers verzorgen op drie locaties: het nieuwe Nederlandse hoofdkantoor Mediavaert in Amsterdam-Duivendrecht en de kantoren in Best en Rotterdam.
Lees berichtCIRFOOD behaalt Trede 3 op ‘PSO-ladder’
Certificering - CIRFOOD heeft Trede 3 behaald op de Prestatieladder Socialer Ondernemen (PSO). Uit de toetsing door een certificerende instelling blijkt dat CIRFOOD op een kwalitatief goede wijze werkgelegenheid biedt aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en bij voorkeur samenwerkt met organisaties die dit nastreven.
Lees bericht