Eerste stap naar “Europese” Euro-Toques
Horeca – Euro-Toques is een stap dichter bij een Europese organisatie gekomen, nu ETN-voorzitter Ted Jansen door een aantal vergelijkbare organisatie in Europa is gevraagd de functie van “Trésorier” (penningmeester) te vervullen en tevens de lead te nemen in de herstructurering van ETI.
Ooit was Euro-Toques, zoals de naam zegt, een Europese vereniging. Verschillende Europese landen hadden hun eigen vereniging die aangesloten waren in een Europees samenwerkingsverband. Door verschil van inzicht is de internationale club van Euro-Toques toen uiteen gevallen. Sinds maart 2009 is Nederland onder de naam Euro-Toques Nederland (ETN) verder gegaan.
Inmiddels is de Nederlandse tak met ruim 135 leden de grootste restaurant organisatie in Nederland, dankzij een eigen controle en beoordelingssysteem dat strikt toeziet op de naleving van de Code van Eer. En het succes dat dit in Nederland heeft opgeleverd is binnen Euro-Toques Internationaal doorgedrongen en wordt thans binnen Europa als voorbeeld gezien.
Tijdens een internationale ontmoeting is er echter tussen een aantal landen weer toenadering gezocht voor een Europse organisatie. Het is de bedoeling dat deze internationale organisatie weer aan tafel komt te zitten bij het Europees Parlement en dat er een internationale uitwisseling ontstaat van stagiaires en leerling koks. Maar belangrijkste punt is dat er weer eenheid en eensgezindheid komt onder de 17 aangesloten landen.
Bron: Euro-Toques
Horeca – Euro-Toques is een stap dichter bij een Europese organisatie gekomen, nu ETN-voorzitter Ted Jansen door een aantal vergelijkbare organisatie in Europa is gevraagd de functie van “Trésorier” (penningmeester) te vervullen en tevens de lead te nemen in de herstructurering van ETI.
Ooit was Euro-Toques, zoals de naam zegt, een Europese vereniging. Verschillende Europese landen hadden hun eigen vereniging die aangesloten waren in een Europees samenwerkingsverband. Door verschil van inzicht is de internationale club van Euro-Toques toen uiteen gevallen. Sinds maart 2009 is Nederland onder de naam Euro-Toques Nederland (ETN) verder gegaan.
Inmiddels is de Nederlandse tak met ruim 135 leden de grootste restaurant organisatie in Nederland, dankzij een eigen controle en beoordelingssysteem dat strikt toeziet op de naleving van de Code van Eer. En het succes dat dit in Nederland heeft opgeleverd is binnen Euro-Toques Internationaal doorgedrongen en wordt thans binnen Europa als voorbeeld gezien.
Tijdens een internationale ontmoeting is er echter tussen een aantal landen weer toenadering gezocht voor een Europse organisatie. Het is de bedoeling dat deze internationale organisatie weer aan tafel komt te zitten bij het Europees Parlement en dat er een internationale uitwisseling ontstaat van stagiaires en leerling koks. Maar belangrijkste punt is dat er weer eenheid en eensgezindheid komt onder de 17 aangesloten landen.
Bron: Euro-Toques
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Brasserie Le Nord in Bilthoven wordt Euro-Toques lid
Duurzaam - Brasserie Le Nord in Bilthoven is feestelijk toegetreden tot Euro-Toques Nederland, de vereniging van restaurants die ambachtelijkheid en regionaliteit propageert. De toetreding vond plaats in aanwezigheid van een van de founders van deze inmiddels grootste restaurantvereniging van Nederland, Paul Fagel. Brasserie Le Nord, onlangs nog uitgeroepen tot “Leukste restaurant van de gemeente De Bilt”, werd geprezen door wethouder...
Lees berichtEuro-Toques werkt volop samen in tien ‘We Are Food’-events
Samenwerking – Euro-Toques restaurants in Brabant en Limburg verlenen hun medewerking aan de 'We Are Food' thema-evenementen. Nu Brabant is verkozen tot 'Europese Regio van de Gastronomie 2018' vindt er gedurende tien maanden telkens één actueel food thema in de spotlights. De tien thema's zijn aangedragen door Brabantse food ondernemers, restaurants, boeren, consumenten, zorgprofessionals, scholen en opleidingen. Euro-Toques vindt het belangrijk...
Lees berichtEuro-Toques inaugureert De Molenaar in Onderdendam
Bekroning - Restaurant “De Molenaar” in Onderdendam, bij Groningen, is toegelaten tot de Euro-Toques. De visie die eigenaar en chef kok Martin Kooijker op het vak heeft sluit naadloos aan op de Code van eer die Euro-Toques Nederland hanteert. Martin Kooijker nam het restaurant eind vorig jaar over, toen het nog “In de Molen” heette, een Michelinster bezat en waar...
Lees bericht