ENKCO lanceert vleesloze lijn: The Blue Butcher
Introductie - Van Loon Group introduceert onder een nieuw label ‘The Blue Butcher’, een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers. Met dit label geeft het bedrijf antwoord op de toenemende vraag vanuit de markt naar alternatieven voor vlees. De producten zijn te zien bij op de stand van ENKCO tijdens de Horecava.
Volgens de Van Loon Group groeit de Nederlandse vleesvervangende markt met 10 procent per jaar. Reden voor het vleesverwerkingsbedrijf, dat zich al de afgelopen jaren gefocust gehad op duurzaamheid, zich nu ook te gaan richten op plantaardige eiwitten met The Blue Butcher.
Van Loon Group bestaat uit zes vleesverwerkende bedrijven: Van Loon Vlees, Brandenburg, ENKCO, Van de Raa, Meat Friends en Best Star Meat. De lijn vleesvervangers werd voor het eerst gepresenteerd op de Anuga in Keulen vorig jaar. De Van Loon Group ziet mogelijkheden voor vleesvervangers die qua smaak, beleving en voedingswaarden een plaats moeten krijgen naast dierlijke proteïnen. In totaal zijn er zes productvarianten bedacht waarvan een selectie te proeven is bij ENKCO-stand. Het gaat daar om de producten als een burger, gehakt en nuggets.
Blauw
Vernieuwend aan de producten van The Blue Butcher is dat de producten bijna niet van vleesproducten zijn te onderscheiden. De hoofdbestanddelen bestaan uit soja en tarwe om zo de bite en structuur van vlees te krijgen, zo laat het bedrijf weten. Gekozen is voor de kleur blauw omdat het hiermee een nieuwe categorie wil aanduiden. Blauw staat, in de ogen van Van Loon Group, voor ‘No Meat Inside’.
Egg Bites & Butcher’s Selection
Op de stand van ENKCO presenteert het bedrijf daarnaast een tweetal nieuwe concepten: Egg Bites en Butcher’s Selection. Van ambachtelijke omeletten tot scrambled egg sticks, Egg Bites omvat een assortiment innovatieve eiproducten, zonder toevoegingen gemaakt van vrije-uitloopeieren. En met de Butcher’s Selection komt ENKCO met een range van slow cooked vleesproducten, bestaande uit Spareribs, Short Ribs, Beef Brisket en Pork Belly.
Bron: Van Loon Group/@FoodClicks
Introductie - Van Loon Group introduceert onder een nieuw label ‘The Blue Butcher’, een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers. Met dit label geeft het bedrijf antwoord op de toenemende vraag vanuit de markt naar alternatieven voor vlees. De producten zijn te zien bij op de stand van ENKCO tijdens de Horecava.
Volgens de Van Loon Group groeit de Nederlandse vleesvervangende markt met 10 procent per jaar. Reden voor het vleesverwerkingsbedrijf, dat zich al de afgelopen jaren gefocust gehad op duurzaamheid, zich nu ook te gaan richten op plantaardige eiwitten met The Blue Butcher.
Van Loon Group bestaat uit zes vleesverwerkende bedrijven: Van Loon Vlees, Brandenburg, ENKCO, Van de Raa, Meat Friends en Best Star Meat. De lijn vleesvervangers werd voor het eerst gepresenteerd op de Anuga in Keulen vorig jaar. De Van Loon Group ziet mogelijkheden voor vleesvervangers die qua smaak, beleving en voedingswaarden een plaats moeten krijgen naast dierlijke proteïnen. In totaal zijn er zes productvarianten bedacht waarvan een selectie te proeven is bij ENKCO-stand. Het gaat daar om de producten als een burger, gehakt en nuggets.
Blauw
Vernieuwend aan de producten van The Blue Butcher is dat de producten bijna niet van vleesproducten zijn te onderscheiden. De hoofdbestanddelen bestaan uit soja en tarwe om zo de bite en structuur van vlees te krijgen, zo laat het bedrijf weten. Gekozen is voor de kleur blauw omdat het hiermee een nieuwe categorie wil aanduiden. Blauw staat, in de ogen van Van Loon Group, voor ‘No Meat Inside’.
Egg Bites & Butcher’s Selection
Op de stand van ENKCO presenteert het bedrijf daarnaast een tweetal nieuwe concepten: Egg Bites en Butcher’s Selection. Van ambachtelijke omeletten tot scrambled egg sticks, Egg Bites omvat een assortiment innovatieve eiproducten, zonder toevoegingen gemaakt van vrije-uitloopeieren. En met de Butcher’s Selection komt ENKCO met een range van slow cooked vleesproducten, bestaande uit Spareribs, Short Ribs, Beef Brisket en Pork Belly.
Bron: Van Loon Group/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Van Loon neemt activiteiten Conveni Landgraaf over
Overname - Van Loon Group heeft de productie en verkoop van verse pastasauzen van Conveni Landgraaf overgenomen. Door deze overname breidt het assortiment verse maaltijden en soepen van Van Loon voor retail en foodservice fors uit.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Horecava toont te weinig antwoorden op de horeca-uitdagingen
Vakbeurzen - Afgelopen week kon horeca minnend Nederland zich op de Horecava weer te goed doen aan allerlei hapjes en drankjes en andere inspiratie voor de foodservicesector. Volgens de organisatie bezochten ruim 64.000 bezoekers deze foodbeurs voor professionals. Veel nieuws kregen die niet te zien. Natuurlijk er waren aanbieders met nieuwe snacks, nieuwe verpakkingen, maar veel verder dan een ander kleurtje,...
Lees bericht
Van Loon Group en Q-group gaan krachten bundelen
Samenwerking - Van Loon Group en Q-group slaan de handen ineen. Door gebruik te maken van elkaars kennis en ervaring in vlees en convenience producten voor foodservice en retail kunnen zij beter inspelen op de snel veranderende vraag van de markt. Beide bedrijven verwachten gezamenlijk ook sneller te kunnen groeien in de Benelux.
Lees bericht
Van Loon Group neemt maaltijdproducent Maître over
Overname - Van Loon Group is voornemens Maître in Oude-Tonge over te nemen van haar huidige aandeelhouder Nobel Capital Partners. Maître produceert koelverse maaltijden, maaltijdcomponenten en soepen voor retail en foodservice. De overname past in de strategie van Van Loon Group om verder te groeien in maaltijden en convenience, zo laat het bedrijf weten.
Lees bericht
Nieuwe Europese productiehub Meatless Farm in Almere
Plantaardig - Meatless Farm opent een nieuwe Europese productiehub in Almere. De hub zorgt er voor dat de productiecapaciteit met 25 procent kan worden verhoogd en laat de Europese ambities zien van het bedrijf. Het bedrijf heeft voor de productieunit een strategisch partnerschap met de Van Loon Group gesloten.
Lees bericht
Van Loon Group start nieuw bedrijf No Meat Today Company
Vleesvervangers – Van Loon Group start een nieuw bedrijf dat volledig is gericht op de productie van vleesvervangers,. Het bedrijf No Meat Today Company gaat verdere expansie realiseren in het vleesvervangerssegment met de grondstof FiberFort™ en zal zich daarnaast bezig houden met de ontwikkeling en productie van een breed scala aan non meat producten.
Lees bericht