FNV Horeca: ‘Kwaliteit horeca keldert door personeelstekort’


Horeca - Kwaliteitsrestaurants die halffabricaten van de groothandel serveren. Gasten die weglopen doordat zij lang moeten wachten. De kwaliteit van de horeca keldert door een groeiend personeelstekort vanwege uitgeklede arbeidsvoorwaarden. De actie wordt ondersteund met een ludiek filmpje. Dat stelt FNV Horeca in haar strijd om deze zomer samen met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een nieuwe cao voor de horeca  te regelen over loon, werktijden en scholing. FNV Horeca is van mening dat het de hoogste tijd wordt voor een nieuwe cao en verwacht op die manier het werken in de horeca weer aantrekkelijk te maken. De vorige cao stamt uit 2014. Bea van den Bosch, campagneleider FNV Horeca: “Het is van levensbelang om gekwalificeerde en gemotiveerde horecamedewerkers beter te waarderen en in hen te investeren. Zo blijven zij langer behouden voor de sector en dit is een gezamenlijk belang van werknemers en werkgevers.” De bond is van mening dat de stijgende horecaomzetten van de laatste tijd rechtvaardigen dat er een loonsverhoging komt van 4,75 procent met terugwerkende kracht voor de periode 2013-2016, aangevuld met een loonsverhoging van 2,5 procent voor 2017. KHN vindt die eis onbillijk en wijst er op dat de omzetten weliswaar kunnen stijgen, maar dat veel horecabedrijven nog lang niet gezond zijn. De klap van de afgelopen jaren zijn zij nog niet te boven, ook niet omdat er veel meer horecapunten zijn bijgekomen, waardoor de koek over veel meer partijen moet worden verdeeld. Personeelstekort Beide partijen delen de zorg over de beschikbaarheid van mensen die voor het horecavak kiezen. Volgens cijfers van het CBS is het aantal vacatures in de horeca in twee jaar gestegen van 64.000 in 2014 tot 84.000 in 2016, een stijging van 30%. Volgens het UWV is de vacaturegraad in de horeca ongeveer twee keer zo hoog als gemiddeld. Dit komt door een hoog personeelsverloop en het grote aandeel tijdelijke contracten. Verwacht wordt dat het aantal vacatures in de horeca nog verder zal toenemen. Bron: @FoodClicks Horeca - Kwaliteitsrestaurants die halffabricaten van de groothandel serveren. Gasten die weglopen doordat zij lang moeten wachten. De kwaliteit van de horeca keldert door een groeiend personeelstekort vanwege uitgeklede arbeidsvoorwaarden. De actie wordt ondersteund met een ludiek filmpje. Dat stelt FNV Horeca in haar strijd om deze zomer samen met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een nieuwe cao voor de horeca  te regelen over loon, werktijden en scholing. FNV Horeca is van mening dat het de hoogste tijd wordt voor een nieuwe cao en verwacht op die manier het werken in de horeca weer aantrekkelijk te maken. De vorige cao stamt uit 2014. Bea van den Bosch, campagneleider FNV Horeca: “Het is van levensbelang om gekwalificeerde en gemotiveerde horecamedewerkers beter te waarderen en in hen te investeren. Zo blijven zij langer behouden voor de sector en dit is een gezamenlijk belang van werknemers en werkgevers.” De bond is van mening dat de stijgende horecaomzetten van de laatste tijd rechtvaardigen dat er een loonsverhoging komt van 4,75 procent met terugwerkende kracht voor de periode 2013-2016, aangevuld met een loonsverhoging van 2,5 procent voor 2017. KHN vindt die eis onbillijk en wijst er op dat de omzetten weliswaar kunnen stijgen, maar dat veel horecabedrijven nog lang niet gezond zijn. De klap van de afgelopen jaren zijn zij nog niet te boven, ook niet omdat er veel meer horecapunten zijn bijgekomen, waardoor de koek over veel meer partijen moet worden verdeeld. Personeelstekort Beide partijen delen de zorg over de beschikbaarheid van mensen die voor het horecavak kiezen. Volgens cijfers van het CBS is het aantal vacatures in de horeca in twee jaar gestegen van 64.000 in 2014 tot 84.000 in 2016, een stijging van 30%. Volgens het UWV is de vacaturegraad in de horeca ongeveer twee keer zo hoog als gemiddeld. Dit komt door een hoog personeelsverloop en het grote aandeel tijdelijke contracten. Verwacht wordt dat het aantal vacatures in de horeca nog verder zal toenemen. Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Dirk Beljaarts neemt afscheid als Algemeen Directeur KHN

Persoonlijk – Dirk Beljaarts vertrekt nog voor de zomer na een periode van negen jaar bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Beljaarts begon zijn loopbaan bij KHN als lid van het Landelijk Bestuur en diende vervolgens de laatste vijf jaar als Algemeen Directeur. Hij vindt het nu voor een nieuwe uitdaging.

Lees bericht


Oud-bestuurders Booking.com en Ahold aan boord bij Amigos

Platform - Social platform Amigos heeft drie voormalige directeuren van Booking.com, Hyves en Ahold als investeerders aangetrokken, plus een bestuurslid KHN Amsterdam. De Amigos app heeft ruim 800.000 gebruikers, maar wil verder groeien. Ook internationaal. De nieuw aangetrokken investeerders gaan daarbij helpen.

Lees bericht

Nieuw huurcontract voor winkel- en horecapanden

Winkelpanden – Branche- en werkgeversorganisaties hebben een nieuwe Huurdersvariant’ van het ROZ-model gemaakt. In het ROZ zijn de verhuurders vertegenwoordigd. Het model moet huurcontractbesprekingen tussen partijen evenwichtiger maken en onwenselijke situaties voorkomen.

Lees bericht

Horeca akkoord met cao-onderhandelingsresultaat

Horeca - KHN is samen met FNV Horeca en CNV Vakmensen een nieuwe cao voor de horeca overeengekomen. Vandaag werd bekend dat de achterbannen akkoord zijn met het eerder bekendgemaakte onderhandelingsresultaat. Daarmee is de nieuwe Horeca-cao een feit. De nieuwe Horeca-cao gaat per 1 januari 2024 in en loopt tot en met 31 december 2024.

Lees bericht



Mona Keijzer in gesprek met Amsterdamse horeca

Actie - Mona Keijzer, tweede op de lijst van de BBB, bracht vrijdag, tijdens de Dag van de Ondernemer, een bezoek aan de Amsterdamse horeca. Op deze dag worden ondernemers in het zonnetje gezet en wordt het belang van ondernemers voor Nederland nog eens extra benadrukt. Samen met horecaondernemers gingen Mona Keijzer en KHN in op thema’s, zoals arbeid,...

Lees bericht



© 2024 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid