Food Plaza en Spar bij Erasmus scoren goed

Studenten en medewerkers tevreden over Food Plaza Foto: Erasmus

Catering - Studenten en medewerkers zijn zeer tevreden over de Erasmus Food Plaza en de SPAR supermarkt op de campus. Verbeterpunten zijn er ook. Zo willen de studenten een nog gezonder aanbod en meer duurzame oplossingen voor het gebruik van bestek en verpakkingen.

De onderzoeksresultaten zijn afkomstig van een enquête onder meer dan 500 gebruikers van Food Plaza en de Spar op het Rotterdamse universiteitsterrein. Op bijna alle onderzochte aspecten scoorden de twee voorzieningen ‘ruim voldoende tot uitstekend’ en haalden daarmee de norm van een 7 of hoger, die de onderwijsinstelling zichzelf oplegt.

Acht aspecten

De enquête werd eind vorig jaar gehouden onder studenten, medewerkers en bezoekers. Bij de vraagstelling ging het vooral om vragen over de kwaliteit van de voorzieningen. Naast aspecten als informatievoorziening, netheid en hygiëne, werd ook geïnformeerd of de voorzieningen passend zijn bij een duurzame campus. Op zes van de acht onderzochte aspecten scoorden Food Plaza en de supermarkt goed. Vooral de internationale studenten weten Food Plaza te waarderen.

Duurzaam en gezond

De aspecten duurzaamheid ‘Passend bij een duurzame campus’ en ‘Gezonde keuze mogelijkheid’ bleven in beoordeling duidelijk achter. Uit de verzamelde reacties blijkt dat er meer aanbod gewenst is in duurzame, vegetarische en vegan producten en dat er groot belang wordt gehecht minder gebruik van plastic en wegwerpmiddelen. Volgens de exploitanten is aan deze wensen al gedeeltelijk gehoor gegeven door het menu en sommige gerechten aan te passen en verpakkingen van bioplastic te gebruiken.

Bron: Erasmus/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek