FoodValley kiest voor hamkroket
Streekproducten - De regio Ede-Wageningen, ook wel bekend als de FoodValley, heeft zijn eigen streekkroket. Duizenden bezoekers van de manifestatie Ede Smakelijk konden afgelopen weekeinde een keuze maken uit twee kroketten. 56 procent van het publiek koos voor de hamkroket van de leerlingkoks André Geurtsen en Daryll Holleman. Bedoeling is nu dat de nodige verkooppunten, waaronder cafetaria's, de hamkroket met streekingrediënten in hun assortiment gaan opnemen.
De hamkroket kwam naar voren tijdens de wedstrijd De Beste Kroket van Nederland die anderhalve week geleden werd gehouden op initiatief van de businessclub van de Christelijke Hogeschool Ede. Naast de hamkroket haalde ook een biologische kalfskroket de finale. Het publiek kon tijdens Ede Smakelijk mini-varianten van de twee kroketten proeven en dus vervolgens zijn oordeel geven. Zeldenrijk Snacks in Utrecht produceerde hiertoe 6000 exemplaren van de finalekroketten.
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave