‘Hollandse’ cocktails centraal in Vault Bar Waldorf Astoria Amsterdam
Hotels - De Vault Bar in hotel Waldorf Astoria Amsterdam heeft cocktails en tien bijbehorende gerechten op de kaart gezet in de vorm van bankbiljetten. De cocktails en menu’s zijn geïnspireerd op de vroegere handelsfunctie van de locatie. De Vault Bar wordt gerund door twee Portugese bartenders waarvan Wilson Pires in Portugal in 2014 de titel ‘Barman of the Year’ verwierf. “Wij presenteren een opwindende cocktailervaring die begint met een visuele beleving en bij de eerste slok tot een heuse ontdekkingsreis leidt”, aldus Pires. Met hun aanpak en presentatie willen de mixologisten een extra dimensie geven aan de legendarische ‘true Waldorf service’ en een dynamisch accent aan de intieme sfeer van de voormalige bankkluis. Het barconcept is geïnspireerd op de vroegere functie van de locatie. Het cocktailmenu in de vorm van bankbiljetten weerspiegelt tevens de Hollandse handelsgeest. Hotel Waldorf Astoria Amsterdam werd in mei 2014 geopend aan de Herengracht. De keten telt wereldwijd meer dan 25 hotels en resorts.
Hotels - De Vault Bar in hotel Waldorf Astoria Amsterdam heeft cocktails en tien bijbehorende gerechten op de kaart gezet in de vorm van bankbiljetten. De cocktails en menu’s zijn geïnspireerd op de vroegere handelsfunctie van de locatie. De Vault Bar wordt gerund door twee Portugese bartenders waarvan Wilson Pires in Portugal in 2014 de titel ‘Barman of the Year’ verwierf. “Wij presenteren een opwindende cocktailervaring die begint met een visuele beleving en bij de eerste slok tot een heuse ontdekkingsreis leidt”, aldus Pires. Met hun aanpak en presentatie willen de mixologisten een extra dimensie geven aan de legendarische ‘true Waldorf service’ en een dynamisch accent aan de intieme sfeer van de voormalige bankkluis. Het barconcept is geïnspireerd op de vroegere functie van de locatie. Het cocktailmenu in de vorm van bankbiljetten weerspiegelt tevens de Hollandse handelsgeest. Hotel Waldorf Astoria Amsterdam werd in mei 2014 geopend aan de Herengracht. De keten telt wereldwijd meer dan 25 hotels en resorts.
Auteur: Steffen van Beek
