Horecabedrijf Vermaat koopt eetwinkel Stach

Stach in handen van Vermaat

Overname – Horecabedrijf en cateraar  Vermaat in IJsselstein neemt een meerderheidsbelang in eetwinkelketen Stach. Het van oorsprong Amsterdamse bedrijf heeft inmiddels vestigingen in Utrecht, Haarlem en Overveem, maar wil samen met Vermaat groeien in Nederland en in het buitenland.

Locaties die genoemd worden zijn naast een aantal nieuwe vestigingen in Amsterdam, onder meer bij ABN Amro op de Zuidas en WTC Schiphol, maar ook in het Duitse Noordrijn-Westfalen en het Groninger Forum worden uitbredingsmogelijkheden gezien.

Groei

Stach Schaberg, oprichter van de winkel met een assortiment gericht op gezonde producten, begon in 2011 met zijn eerste winkel. Inmiddels heeft het bedrijf er negentien. Vorig jaar werden nog twee locatie geopend in hotels van Accor. Met name locaties binnen hotels en bedrijven worden door Stach gezien als goede toekomstige vestigingen, die met Vermaat gemakkelijker zijn in te vullen. Er werken bij Stach zo’n 250 mensen. De groei van het bedrijf en de huidige omvang zijn belangrijke redenen geweest om een strategische partner te zoeken, laat Schaberg weten, die voorlopig ook aanblijft.

Vermaat

Vermaat heeft zich de afgelopen jaren steeds verder ontwikkeld naar een volwaardig horecabedrijf met tal van diciplines. Ooit begonnen als delicatessewinkeltje en een aantal cateringactiviteiten in onder meer ziekenhuizen heeft het bedrijf inmiddels verschillende bijzondere horecalocaties in binnen- en buitenland, zoals The Circl op de Zuidas en restaurant Rijks in de hoofdstad.

In de etalage

Volgens diverse berichten staat Vermaat zelf ook in de etalage. De eigenaar van het bedrijf, de Zwitserse investeringsmaatschappij Partners Group, zou het bedrijf willen verkopen. De investeringsmaatschappij kocht Vermaat in 2015 van de neven Paul en Kees Vermaat, de toenmalige eigenaren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek