ProFri kondigt Stichting Ketelkwestie aan

Beeld van een vorige ALV van ProFri waarbij het Goed gefrituurd keurmerk wordt uitgereikt

Fastservice - Vakvereniging ProFri heeft tijdens een extra Algemene ledenvergadering in Zwijndrecht een aantal zaken besproken die samenhangen met de toekomst van de vereniging. Directe aanleiding was de gerechtelijke uitspraak over de kwestie rondom de lekkende frituurketels van Kiremko, waarbij ProFri werd veroordeeld tot een rectificatie. Voor de verdere afhandeling van het onderzoek en eventuele schadeclaims roept ProFri een aparte stichting in het leven.

ProFri gaat de kwestie van de lekkende frituurketels nu onderbrengen in een aparte stichting, de Stichting Ketelkwestie. Het probleem van lekkage van frituurketels kwam naar voren uit een verkennend bakwandonderzoek dat de vakvereniging in 2017 opstartte. Deze zomer werd het vervolgonderzoek gestart en deze zal naar verwachting eind 2019 door de Stichting Ketelkwestie worden afgerond.

Vanwege de onvoorziene juridische kosten als gevolg van de ketelkwestie en het kort geding, moest ProFri voor 2019 een nieuwe begroting opstellen en die van 2018 bijstellen. Deze zijn tijdens de extra ALV voorgelegd aan de leden. ProFri kon de begrotingen sluitend maken onder meer doordat bestuursleden gedurende drie jaar afzien van het innen van presentiegelden en reiskostenvergoedingen.

Nieuwe ledenpakketten

Mede op initiatief van ProFri is in 2017 Nieuwe Horeca Nederland (NHN) in het leven geroepen. Via NHN wilde ProFri zijn leden (en andere horecaondernemers) persoonlijk advies kunnen bieden ten aanzien van bijvoorbeeld juridische en personele kwesties. Tijdens de extra ALV kondigde de vakvereniging aan de verdere oprichting van NHN te staken en zich te richten op de kernactiviteiten.

Wel gaat ProFri ondernemers de mogelijkheid bieden voor extra ondersteuning en introduceerde daarvoor nieuwe ledenpakketten, waarmee het basislidmaatschap is op te waarderen. De leden kunnen voortaan kiezen tussen de pakketten ProFri Basis, ProFri Plus en ProFri Pro.

Alternatief Cafetaria Top 100

Verder onderzoekt ProFri de komende maanden of het wenselijk en mogelijk is te komen met een eigen classificatiesysteem voor Nederlandse frituurbedrijven. De vakvereniging neemt dit initiatief omdat uitgeverij Vakmedianet stopt met de jaarlijkse Cafetaria Top 100. ProFri bekijkt of zijn eigen Goed Gefrituurd Keurmerk de basis kan vormen van een nieuw classificatiesysteem, overigens zonder ranking zoals bij de Cafetaria Top 100.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek