Rotterdams Williams Canteen is een all day concept
Horeca - In het Witte de With kwartier in Rotterdam is sinds kort Williams Canteen geopend. Een all day concept dat zich richt op ontbijt, lunch en borrel. De zaak verandert dus mee met de behoeftes van de gast gedurende de dag.
Het horecaconcept is bedacht door Kim Riekwel, Jamil Sancha en zijn vrouw Stefanie, tevens van Supermercado. De naam verwijst naar de William Boothlaan waar Williams Canteen zich bevindt én naar William Booth, oprichter van het Leger des Heils, zo laten de initiatiefnemers weten. De ‘kantine’ moet namelijk een nieuw toevluchtsoord worden voor de buurtbewoners, expats en toeristen.
Interieur
Veel aandacht is besteed aan het interieur. De locatie doet denken aan de jaren dertig met messing details, onafgewerkte muren, lambrisering van walnotenhout, een bar met roze marmeren blad en een platenspeler waar je zelf vinyl kunt draaien. Mede-eigenaar Kim Riekwel: “We wilden echt iets unieks neerzetten en het moest tegelijkertijd laagdrempelig en stijlvol zijn.”
Eigen coctails
De menukaart bestaat voornamelijk uit klassieke Frans-Nederlandse gerechten met een internationale twist. Williams Canteen heeft ook een zeer uitgebreide ontbijt- en lunchkaart met eggs anyway you like, overnight oats of een sandwich pastrami. In samenwerking met de Rotterdamse koffiebrander Man Met Bril werd een speciale koffie voor Williams Canteen ontwikkeld en op de kaart ook verschillende biertjes van de Kaapse Brouwers. Opvallend zijn ook de zelfgemaakte etenswaren die worden ingeblikt en een aantal cocktails die in blik verkrijgbaar zijn zodat je als klant je eigen ‘canned signature cocktail’ kunt maken.
Bron: @FoodClicks
Horeca - In het Witte de With kwartier in Rotterdam is sinds kort Williams Canteen geopend. Een all day concept dat zich richt op ontbijt, lunch en borrel. De zaak verandert dus mee met de behoeftes van de gast gedurende de dag.
Het horecaconcept is bedacht door Kim Riekwel, Jamil Sancha en zijn vrouw Stefanie, tevens van Supermercado. De naam verwijst naar de William Boothlaan waar Williams Canteen zich bevindt én naar William Booth, oprichter van het Leger des Heils, zo laten de initiatiefnemers weten. De ‘kantine’ moet namelijk een nieuw toevluchtsoord worden voor de buurtbewoners, expats en toeristen.
Interieur
Veel aandacht is besteed aan het interieur. De locatie doet denken aan de jaren dertig met messing details, onafgewerkte muren, lambrisering van walnotenhout, een bar met roze marmeren blad en een platenspeler waar je zelf vinyl kunt draaien. Mede-eigenaar Kim Riekwel: “We wilden echt iets unieks neerzetten en het moest tegelijkertijd laagdrempelig en stijlvol zijn.”
Eigen coctails
De menukaart bestaat voornamelijk uit klassieke Frans-Nederlandse gerechten met een internationale twist. Williams Canteen heeft ook een zeer uitgebreide ontbijt- en lunchkaart met eggs anyway you like, overnight oats of een sandwich pastrami. In samenwerking met de Rotterdamse koffiebrander Man Met Bril werd een speciale koffie voor Williams Canteen ontwikkeld en op de kaart ook verschillende biertjes van de Kaapse Brouwers. Opvallend zijn ook de zelfgemaakte etenswaren die worden ingeblikt en een aantal cocktails die in blik verkrijgbaar zijn zodat je als klant je eigen ‘canned signature cocktail’ kunt maken.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Compass Group nieuwe horecapartner WEC
Catering - Compass Group Nederland en het WEC (Werelderfgoedcentrum Waddenzee) gaan een samenwerking aan. Als de nieuwe horecapartner van het WEC zal Compass Group Nederland een bijzonder horecaconcept ontwikkelen dat de schoonheid en het belang van het Waddengebied weerspiegelt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Biertje in Europees restaurant het duurst in Noorwegen
Prijsvergelijking – Van alle Europese steden is de gemiddelde prijs van een biertje in Noorwegen het duurst. Portugal is het goedkoopst, maar voor wie echt voor een dubbeltje op de eerste rang wil zitten voor zijn biertje in een restaurant moet naar Noord-Macedonië.
Lees bericht
CIRFOOD nieuwe cateraar Evides Waterbedrijf
Catering - Evides is na Vitens het tweede waterbedrijf in het portfolio van CIRFOOD. De cateraar uit Hoofddorp breidt hiermee het portfolio in het B&I segment wederom verder uit. Evides heeft CIRFOOD als nieuwe horecapartner gecontracteerd voor zowel de restaurant als de banqueting voor de locaties Kralingen en Spijkenisse.
Lees bericht_(2)_400_400_85_s_c1.jpg)
Foodsector bewust van invloed Gen-Z maar actie blijft uit
Onderzoek – In de foodsector is meer dan de helft (63%) zich ervan bewust dat Gen-Z andere behoeftes en wensen heeft op het gebied van buitenshuis eten. Toch past niet iedereen zich direct aan op de opkomst van met name Gen-Z. Dit blijkt uit onderzoek van de GROUP7 Professional Community onder respondenten uit Nederland (443), uit de segmenten Horeca, Fastservice en Catering, dat...
Lees bericht
Plant FWD Week wil inspireren vaker plantaardig te kiezen
Actie - Plant FWD organiseert de eerste Plant FWD Week, waar ruim 40 restaurants, waaronder Cannibale Royale, Restaurant Flore **, The Lobby, Chez Nina, Yerba en Madre, mensen worden geïnspireerd vaker plantaardig te eten.
Lees bericht
Steeds vaker worden flessen en blikjes ingeleverd
Statiegeld - Eén jaar na de invoering van statiegeld op blikjes, wordt op dit moment ongeveer 65% ingeleverd. Naar inschatting komt het inzamelpercentage voor alle plastic drankflessen, groot en klein, met én zonder statiegeld over 2023 op 71% uit. Dit is in lijn met de verwachting. Dat laat Verpact, voorheen Stichting Afvalfonds Verpakkingen, weten.
Lees bericht