Samenwerking sterrenrestaurant Amarone en ERU ‘om koks te inspireren’
Horeca - Het Rotterdamse restaurant Amarone (*) is een samenwerking aangegaan met Koninklijke ERU. Doel is koks te inspireren over de culinaire toepassingen van kaasspread.
“Ik kook al jaren met de kazen van Koninklijke ERU vanwege de kwaliteit en het gemak”, zegt patron-cuisinier Gert Blom van Amarone. “Toen dit tijdens een toevallige ontmoeting ter sprake kwam, was het idee om samen te werken snel geboren”, vult sales manager Foodservice Marc van Noort van Koninklijke ERU aan. De samenwerking is er op gericht om chefs te inspireren door verschillende toepassingen van de smeerkazen te demonstreren. Om de samenwerking te onderstrepen breidt ERU het assortiment uit met de nieuwe Cheese Spread with Parmesan, geïnspireerd op een van de signatuurgerechten van Gert Blom, truffelrisotto met gepocheerd ei en Parmezaanse kaas. De samenwerking wordt gelanceerd door middel van een pop-up-restaurant op de in september te houden horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.
Bron: @FoodClicks
Horeca - Het Rotterdamse restaurant Amarone (*) is een samenwerking aangegaan met Koninklijke ERU. Doel is koks te inspireren over de culinaire toepassingen van kaasspread.
“Ik kook al jaren met de kazen van Koninklijke ERU vanwege de kwaliteit en het gemak”, zegt patron-cuisinier Gert Blom van Amarone. “Toen dit tijdens een toevallige ontmoeting ter sprake kwam, was het idee om samen te werken snel geboren”, vult sales manager Foodservice Marc van Noort van Koninklijke ERU aan. De samenwerking is er op gericht om chefs te inspireren door verschillende toepassingen van de smeerkazen te demonstreren. Om de samenwerking te onderstrepen breidt ERU het assortiment uit met de nieuwe Cheese Spread with Parmesan, geïnspireerd op een van de signatuurgerechten van Gert Blom, truffelrisotto met gepocheerd ei en Parmezaanse kaas. De samenwerking wordt gelanceerd door middel van een pop-up-restaurant op de in september te houden horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.JPG)
Belgische kaasproducent St Paul wil ERU overnemen
Overname - Kaasproducent St. Paul wil Koninklijke ERU, bekend van de kuipjes smeerkaas, overnemen. Beide partijen hadden sinds de overname van Kasi Food vorig jaar al een strategische samenwerking.
Lees berichtGastvrij Rotterdam lijkt zijn draai te hebben gevonden
Beurzen – In een nieuwe beurshal met betere zichtlijnen voor de bezoekers en een ruime aanbod aan exposanten is de vijfde editie van Gastvrij Rotterdam vandaag van start gegaan. De komende twee dagen vormt Ahoy nog het decor voor de horeca geïnteresseerden. Met alle verbeterde omstandigheden lijkt Gastvrij Rotterdam als beurs steeds meer zijn draai te hebben gevonden. Vijf edities...
Lees bericht