Sportkantine schenkt minder consumpties

Donderdag 27 December 2012

---

Sportkanine – Sporters eten en drinken minder consumpties in de kantine. De gemiddelde omzet van een sportkantine is in een jaar tijd gedaald met 2,6 procent tot ruim 50.000 euro. Dit blijkt uit de nieuwste cijfers die onderzoeksbureau Foodstep presenteert in Foodservice Essentials. De totale omzet aan eten en drinken van de sportkantines in Nederland bedraagt in 2012 641 miljoen euro. In 2011 was dat nog een bedrag van 659 miljoen euro. Sporters, maar ook de ouders van sportende kinderen nemen vaker een drankje en broodje mee van huis. Bij veel sportverenigingen spreken de teams die een uitwedstrijd hebben bovendien niet meer in de kantine af, maar op de parkeerplaats. Ook hierdoor loopt de kantine forse omzetten mis. Topdagen Uit de cijfers van onderzoeksbureau Foodstep blijkt verder dat een bezoeker van een kantine in 2011 gemiddeld 5,24 euro besteedde in de kantine. Mensen in de leeftijdscategorie van 25 tot 35 jaar zijn de ‘big spenders’. Zij geven gemiddeld 6,04 euro. De zaterdag en zondag zijn de topdagen voor de kantines. Bron: FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws