‘Supermarkt wordt minder noodzakelijk voor consument’
Onderzoek - Drie op de tien consumenten zeggen bereid te zijn om boodschappen rechtstreeks, dus buiten de supermarkt of speciaalzaken om, bij (merk)producenten te bestellen, zo blijkt uit onderzoek in opdracht van ABN AMRO, waarover de bank vandaag bericht. De helft van de consumenten wil zelfs rechtsreeks bestellen bij de producent als de boodschappen goedkoper zijn, of wanneer het om speciale producten gaat zoals exclusieve koffiecups, zelf samengestelde muesli of proteïne-drankjes. Voor producenten is het rechtsreeks leveren via een eigen webshop aantrekkelijk, omdat ze dan meer informatie ontvangen over het koopgedrag van hun klant. De informatie die producenten nu zouden krijgen van de supermarkten is te beperkt, zo is te lezen in de rapportage. Producenten zijn steeds meer bezig om te onderzoeken op welke wijze zij informatie digitaal kunnen verzamelen en direct in contact kunnen komen met hun kopers. Online verkoop De online direct-to-consumer-verkoop (D2C, red.) bedroeg volgens ABN AMRO in 2018 ‘slechts’ 80 miljoen euro. Een fractie van de 1,48 miljard euro die totaal wordt uitgeven aan online boodschappen. De directe verkoop aan consumenten maakt wel de weg vrij voor rechtstreekse interactie met de consument, aldus de bank in haar rapportage. ‘De informatie over het koopgedrag biedt inzichten waarmee leveranciers hun assortiment kunnen verbeteren, nieuwe producten testen en herhalingsaankopen stimuleren. Ook blijft de producent tot aan de verkoop eigenaar van het product en bepaalt hij grotendeels zelf welke producten hij verkoopt en tegen welke prijs.’ Opvallend is dat uit het onderzoek blijkt dat meer omzet voor de grotere merkproducenten niet de belangrijkste drijfveer is om rechtsreeks aan de consument te leveren. Een beter contact zorgt er voor dat zij meer leren over hun eigen afnemers en biedt mogelijkheden die klanten meer aan zich te binden door spaarprogramma’s. Ook voor kleinere producenten biedt het D2C-kanaal mogelijkheden, omdat de ruimte die supermarkten de producten nu geven voor promotie en ondersteuning te beperkt is. Toch blijkt uit onderzoek dat de consument niet zo maar overstag gaat en de boodschappen rechtstreeks gaat halen, Zo blijkt dat slechts 5 procent van de consumenten producten via een abonnement wil ontvangen. ‘Iets wat producenten juist een meer stabiele en voorspelbare omzet geeft’, aldus het rapport. Ook zit de consument niet te wachten op verschillende leveranciers aan de deur. Strategische samenwerking ABN AMRO verwacht dat de mogelijkheden van rechtstreekse leveringen aan de eindverbruiker door producten meer zal worden verkend de komende jaren. Desondanks blijft de supermarkt het belangrijkste aankoopkanaal. “Het inrichten van een succesvol direct-to-consumer-model is een grote uitdaging. Vooral de logistieke kosten zorgen ervoor dat het lastig is winstgevend te zijn. Zo is het maar de vraag of producenten aan de wens van de consument kunnen voldoen: goedkoper leveren dan supermarkten”, zegt Rob Morren, Sector Banker Food van ABN AMRO. “Hierin kan verandering komen als producenten de handen ineenslaan en een succesvol platform oprichten dat het assortiment van producenten bundelt en verbindt met de consument. Zo kunnen zij de kosten voor logistiek, distributiecentra en marketing delen en kan de consument kiezen uit een volwaardig aanbod. Een alternatief is om te investeren in een langdurige strategische samenwerking met supermarkten. Door de concurrentie met andere supermarkten hebben zij ook behoefte aan innovatieve producten om zich te onderscheiden. We verwachten daarom dat er steeds meer gesloten ketens ontstaan waarin supermarkten, producenten en boeren nauwer en exclusiever samenwerken en onderscheidende producten ontwikkelen.” Bron: ABN AMRO/@FoodClicks
Onderzoek - Drie op de tien consumenten zeggen bereid te zijn om boodschappen rechtstreeks, dus buiten de supermarkt of speciaalzaken om, bij (merk)producenten te bestellen, zo blijkt uit onderzoek in opdracht van ABN AMRO, waarover de bank vandaag bericht. De helft van de consumenten wil zelfs rechtsreeks bestellen bij de producent als de boodschappen goedkoper zijn, of wanneer het om speciale producten gaat zoals exclusieve koffiecups, zelf samengestelde muesli of proteïne-drankjes. Voor producenten is het rechtsreeks leveren via een eigen webshop aantrekkelijk, omdat ze dan meer informatie ontvangen over het koopgedrag van hun klant. De informatie die producenten nu zouden krijgen van de supermarkten is te beperkt, zo is te lezen in de rapportage. Producenten zijn steeds meer bezig om te onderzoeken op welke wijze zij informatie digitaal kunnen verzamelen en direct in contact kunnen komen met hun kopers. Online verkoop De online direct-to-consumer-verkoop (D2C, red.) bedroeg volgens ABN AMRO in 2018 ‘slechts’ 80 miljoen euro. Een fractie van de 1,48 miljard euro die totaal wordt uitgeven aan online boodschappen. De directe verkoop aan consumenten maakt wel de weg vrij voor rechtstreekse interactie met de consument, aldus de bank in haar rapportage. ‘De informatie over het koopgedrag biedt inzichten waarmee leveranciers hun assortiment kunnen verbeteren, nieuwe producten testen en herhalingsaankopen stimuleren. Ook blijft de producent tot aan de verkoop eigenaar van het product en bepaalt hij grotendeels zelf welke producten hij verkoopt en tegen welke prijs.’ Opvallend is dat uit het onderzoek blijkt dat meer omzet voor de grotere merkproducenten niet de belangrijkste drijfveer is om rechtsreeks aan de consument te leveren. Een beter contact zorgt er voor dat zij meer leren over hun eigen afnemers en biedt mogelijkheden die klanten meer aan zich te binden door spaarprogramma’s. Ook voor kleinere producenten biedt het D2C-kanaal mogelijkheden, omdat de ruimte die supermarkten de producten nu geven voor promotie en ondersteuning te beperkt is. Toch blijkt uit onderzoek dat de consument niet zo maar overstag gaat en de boodschappen rechtstreeks gaat halen, Zo blijkt dat slechts 5 procent van de consumenten producten via een abonnement wil ontvangen. ‘Iets wat producenten juist een meer stabiele en voorspelbare omzet geeft’, aldus het rapport. Ook zit de consument niet te wachten op verschillende leveranciers aan de deur. Strategische samenwerking ABN AMRO verwacht dat de mogelijkheden van rechtstreekse leveringen aan de eindverbruiker door producten meer zal worden verkend de komende jaren. Desondanks blijft de supermarkt het belangrijkste aankoopkanaal. “Het inrichten van een succesvol direct-to-consumer-model is een grote uitdaging. Vooral de logistieke kosten zorgen ervoor dat het lastig is winstgevend te zijn. Zo is het maar de vraag of producenten aan de wens van de consument kunnen voldoen: goedkoper leveren dan supermarkten”, zegt Rob Morren, Sector Banker Food van ABN AMRO. “Hierin kan verandering komen als producenten de handen ineenslaan en een succesvol platform oprichten dat het assortiment van producenten bundelt en verbindt met de consument. Zo kunnen zij de kosten voor logistiek, distributiecentra en marketing delen en kan de consument kiezen uit een volwaardig aanbod. Een alternatief is om te investeren in een langdurige strategische samenwerking met supermarkten. Door de concurrentie met andere supermarkten hebben zij ook behoefte aan innovatieve producten om zich te onderscheiden. We verwachten daarom dat er steeds meer gesloten ketens ontstaan waarin supermarkten, producenten en boeren nauwer en exclusiever samenwerken en onderscheidende producten ontwikkelen.” Bron: ABN AMRO/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpeg)
‘Meer dan een kwart consumenten steelt per ongeluk’
Onderzoek – 9% heeft wel eens bewust gestolen uit de supermarkt, bij 27% gebeurt het per ongeluk. Dat is een van de uitkomsten van een onderzoek dat Q&A Retail heeft gehouden. Dat niet betalen gebeurt vooral bij de zelfscankassa. Reden voor sommige retailers het aantal zelfscankassa’s terug te brengen of de beveiliging op te voeren, maar deze manier van afrekenen heeft...
Lees bericht
Absolut Vodka & Sprite introduceren Ready-To-Drink cocktail
Introductie – Coca-Cola in Nederland introduceert Absolut Vodka & Sprite in Nederland. De gemixte cocktail is verkrijgbaar als 250ml ‘Ready-To-Drink' (RTD). Hiermee brengen Coca-Cola en Pernod Ricard twee iconische merken samen die wereldwijd een bekendheid hebben opgebouwd.
Lees bericht
Prijsontwikkeling cafetaria’s in 2024 stabiel
Analyse - Na 2 jaar van substantiële prijsstijgingen is het beeld over de eerste maanden van 2024 nu veel constanter. De prijsstijgingen zoals uit het verleden doen zich nu niet meer zo sterk voor.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpeg)
Al 45 Jumbo-locaties gestopt met tabaksverkoop
Supermarkt - Jumbo bouwt de tabaksverkoop bij de servicebalies in de supermarkten langzaam verder af. Inmiddels zijn er zo’n 45 servicepunten zonder tabak, waarvan zo’n 25 verkooppunten bij franchisers. Supermarkten mogen nog tot 1 juli dit jaar tabak verkopen. Daarna moeten alle vestigingen vanwege een wettelijk verbod zijn gestopt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Vakcentrum: tabaksban supers in strijd met Europese Dienstenrichtlijn
Tabak - Het Vakcentrum heeft in een brief aan staatsecretaris van Ooijen van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) nogmaals bezwaar gemaakt tegen het voorgenomen verbod op verkoop van tabak in supermarkten. Het Vakcentrum verwijst daarbij naar het advies van de Raad van State waarin naar die Europese Dienstenrichtlijn verwezen wordt.
Lees bericht
Jumbo Supermarkten stopt met de vers vleespromoties
Supermarkten - Jumbo stopt als eerste supermarktketen met vleespromoties in al haar winkels en online in Nederland. Dit besluit draagt bij aan het streven om in 2030 60% van de verkochte eiwitten van plantaardige oorsprong te laten zijn en 40% van dierlijke ingrediënten. Het gaat om de vers vleespromoties , niet die van vleeswaren.
Lees bericht