Vitam doet plastic rietjes en roerstaafjes in de ban
Catering – Cateraar Vitam gaat de inkoop van plastic rietjes en roerstaafjes stopzetten. De twee artikelen worden vervangen door varianten van natuurlijke materialen. De beslissing is genomen in het kader van de Dag van de Duurzaamheid, aanstaande woensdag, 10 oktober.
Binnen Vitam worden er jaarlijks meer dan een miljoen roerstaven gebruikt en meer dan 200.000 rietjes. Met de beslissing hoopt de cateraar een volgende bijdrage te leveren aan de strijd tegen plastic.
Eerder nam Vitam al het initiatieven zoals ‘Vers van het mes’ en ‘Say no to mono’. Kaas en Vleeswaren worden in de restaurants zoveel mogelijk vers gesneden en de producten worden bij voorkeur in grootverpakking ingekocht. Dit heeft er in 2017 voor gezorgd dat er zo’n 5.000 kilo aan plastic afval is bespaard, volgens de cateraar.
Vitam zet de Dag van de Duurzaamheid ook in om de gasten van haar ruim 200 locaties meer en beter te informeren over een gezonde levensstijl. Om die reden wordt het aanbod van die dag ook meer in het teken geplaatst van verantwoorde voeding, duurzaamheid, meergranen, Beter Leven Vlees en Fair Trade producten.
Bron: @FoodClicks
Catering – Cateraar Vitam gaat de inkoop van plastic rietjes en roerstaafjes stopzetten. De twee artikelen worden vervangen door varianten van natuurlijke materialen. De beslissing is genomen in het kader van de Dag van de Duurzaamheid, aanstaande woensdag, 10 oktober.
Binnen Vitam worden er jaarlijks meer dan een miljoen roerstaven gebruikt en meer dan 200.000 rietjes. Met de beslissing hoopt de cateraar een volgende bijdrage te leveren aan de strijd tegen plastic.
Eerder nam Vitam al het initiatieven zoals ‘Vers van het mes’ en ‘Say no to mono’. Kaas en Vleeswaren worden in de restaurants zoveel mogelijk vers gesneden en de producten worden bij voorkeur in grootverpakking ingekocht. Dit heeft er in 2017 voor gezorgd dat er zo’n 5.000 kilo aan plastic afval is bespaard, volgens de cateraar.
Vitam zet de Dag van de Duurzaamheid ook in om de gasten van haar ruim 200 locaties meer en beter te informeren over een gezonde levensstijl. Om die reden wordt het aanbod van die dag ook meer in het teken geplaatst van verantwoorde voeding, duurzaamheid, meergranen, Beter Leven Vlees en Fair Trade producten.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Opsplitsen ZorgTotaal in Zorg & food en Zorg & ICT goede zet
Vakbeurzen - Eigenlijk is er maar relatief weinig ruchtbaarheid aan gegeven, maar van 8 tot en met 11 april worden voor de eerste keer de drie vakevents Zorg & food, Zorg & facility en Zorg ICT gezamenlijk gehouden als opvolger van de vroegere beurs ZorgTotaal. Dat wil niet zeggen dat belangstellenden de weg naar de Jaarbeurs in Utrecht niet wisten te vinden. In tegenstelling....
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Cateraar CIRFOOD introduceert de Twist’d
Catering - CIRFOOD heeft als eerste bedrijfscateraar in Nederland de Twist’d aangeschaft en deze speciaal geïmporteerd. De cateraar introduceert daarmee een smakelijk en vernieuwend tosti concept waarmee de cateraar ‘het beste van alle werelden aan de gasten kan geven’.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Anouk Meijer wordt Managing director van The Food Line-up
Benoeming - Anouk Meijer wordt de nieuwe Managing director van evenementencateraar The Food Line-up. Willem Treep zal in zijn rol als CEO zich meer gaan richten op strategie en business development. De dagelijkse leiding draagt hij over aan Meijer.
Lees bericht
Stefano Teatini krijgt leiding CIRFOOD Nederland en Belgocatering
Benoeming - Vanaf 1 februari 2024 staan CIRFOOD Nederland en Belgocatering onder leiding van Stefano Teatini. Als nieuwe General Manager BE-NE neemt Teatini de taken over van Nanni Manconi, die de afgelopen 6 jaar leiding heeft gegeven aan de bedrijven in Nederland en België.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Wakker Dier zet tien ‘plantaardige’ cateraars in het zonnetje
Campagne – Omdat tien bedrijfscateraars zich hebben gecommitteerd aan de ‘meer plant, minder dier’-doelstelling van Wakker Dier, zet de organisatie deze in een printadvertentie in het zonnetje. De betreffende cateraars hebben toegezegd in 2030 minimaal zestig procent plantaardige eiwitten aan te bieden van alle verkochte eiwitten.
Lees bericht
Vitam test True Prices bij provincie Groningen
Catering – Cateraar Vitam is bij het provinciehuis in Groningen gestart met een test waarbij de echte prijs van een tweetal gerechten inzichtelijk worden gemaakt. Dit is de prijs die de gasten gewend zijn te betalen plús de milieukosten en sociale kosten. Deze zogenoemde meerkosten zijn berekend door samenwerkingspartner True Price.
Lees bericht