We Canteen mikt op vijftien vaste cateringplekken
Catering – We Canteen wil over tien jaar vijftien vaste cateringlocaties hebben. Nu nog is We Canteen op verschillende locaties slechts een week actief met voedselkramen waarin vooral producten van lokale aanbieders worden gepresenteerd.
Tot nu toe plaatste We Canteen een week lang voedselkramen in zes grote Nederlandse kantines, zoals bij het ministerie van Economische Zaken. “Iedereen is welkom om langs te komen om kennis te maken met het We Canteen-concept en te genieten van gezonde stamppotten, Indiaase, Cambodjaanse en Aziatische gerechten, biologische thee en koffie en nog veel meer lekkers”, aldus initiatiefnemers Maaike de Reuver (24) en Charlotte van Leeuwen (23).
Maar naast de tijdelijke kantines wil We Canteen ook vaste plekken realiseren. Nu onderzoekt We Canteen de mogelijkheid van een vervolg bij Economische Zaken, waar het al voor een week actief was. Ook is het bedrijfje deze week in gesprek met de Vrije Universiteit, waar het een vaste plek kan krijgen. Uiteindelijk moet dit binnen tien jaar resulteren in vijftien vaste plekken in Nederlandse kantines. Cateraars betalen We Canteen zo’n 10% van hun omzet voor de huur van een kraam in een kantine. Per kantine zorgen acht verschillende leveranciers voor voedsel in de kramen. Het bedrijf richt zich alleen op locaties met meer dan 500 eters.
Bron: FoodClicks/FD
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave