Willem Reimers: "Nederlanders blijven prijskopers"
Horeca- Nederlanders blijven prijskopers. Met die zuinige instelling hebben ook de high-traffic locaties te maken volgens consultant Willem Reimers (bekend van Herrie in het Hotel en Knallen in de Horeca) in de eerste uitgave van FoodClicks. De gemiddelde consument wil behalve kwaliteit en een nette locatie vooral ook waar voor zijn geld. Nederlanders vinden snel iets te duur. We nemen liever als ontbijt een broodje met koffie voor drie euro dan een compleet hotelontbijt voor 15 euro. Een echte ontbijtcultuur zoals in Duitsland kennen wij in Nederland om die reden dan ook niet. Voor de lunch is de Nederlander wel bereid zijn portemonnee open te trekken. En dat geldt ook voor het diner. Maar ook hier geldt volgens Reimers: Een goede kwaliteit en een acceptabele prijs. Bron: FoodClicks Lees Het volledige artikel in de mei-uitgave van FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave