‘Hollandse Nieuwe verouderd en moet vernieuwen’

Onderzoek – Uit onderzoek blijkt dat het ‘haring happen’ toch vooral een eettraditie is die past bij de groep vijftigplussers. De zogeheten millennials (de generatie geboren tussen 1980 en 2000) associëren het eten van Hollandse Nieuwe vooral met een oubollige traditie. Het...

BUNK Hotels opent eerste vestiging in Utrecht

Hotel – Onlangs opende in de monumentale Westerkerk in Utrecht BUNK de eerste locatie. Het is een plek waar mensen kunnen eten, drinken, werken en slapen. BUNK biedt een café, restaurant en bar met zelfgebrouwen bier, maaltijden vanuit de wereldkeuken vanaf 10 euro en lange...

Erasmus MC heeft een AH to go voor operatiepersoneel

Formulenieuws – Het is een primeur laat het AD weten die bericht over een AH to go voor de honderden medewerkers van de operatiekamers in het Erasmus MC. Doordat de medewerkers een eigen locatie hebben hoeven zij zich niet eerst om te kleden voor een snelle boodschap tussendoor...

HelloFresh selecteert duurzame verpakking van Tetra Pak

Bezorgdienst – Eigenlijk was het al bekend op de private labelbeurs PLMA. Wat daar werd al bekend gemaakt dat HelloFresh voortaan de maaltijdproducten zou versturen in de kartonnen verpakkingen van Tetra Recart. De verpakkingen werden daar ook gepresenteerd. Sinds vandaag is...

ISS bespaart maaltijden en voedselkosten door inzet artificial intelligence

Catering - ISS Facility Services is de eerste facilitaire dienstverlener in Nederland die Winnow Vision introduceert op één van haar grotere cateringlocaties. Met behulp van camera’s, slimme weegschalen en machinelearning ‘leert’ Winnow Vision om aankoopbeslissingen van...

Rotterdam laat ouderen experimenteren met eHealth

Zorgexperiment - Vijftig ouderen in Rotterdam-Centrum en Kralingen-Crooswijk krijgen de komende tijd een tablet, waarmee zij boodschappen kunnen bestellen makkelijk een noodsignaal kunnen uitsturen of heel eenvoudig contact opnemen met zorg of  welzijn. Het betreft een...

Bickery introduceert twee Tabasco Spicy Tomato Drinks

Introductie – Het Nederlandse bedrijf Bickery Food Group heeft onder licentie voor heel Europa de Tabasco Spicy Tomato Drink ontwikkeld. De nieuwe drank op basis tomatensap met de befaamde Tabasco pepersaus is in Nederland beschikbaar in een tweetal versies, een wat gematigd...

McDonald’s opent 100ste McCafé in Nederland

Formulenieuws – Eind vorige week heeft McDonald’s in Diemen het 100ste McCafé in Nederland geopend. Het McCafé-concept  deed in Nederland haar intrede in 2016. Koffie is sindsdien een steeds belangrijker aandeel gaan vormen binnen de 248 McDonald’s locaties. In de 100...

Food Unplugged laat 700 bezoekers circulair genieten

Festivals - Voor de zesde keer op rij werd op de oude stormbaan van het voormalige kazerneterrein in Ede foodfestival Food Unplugged gehouden. Food Unplugged is een buitenevenement voor foodprofessionals waar de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van eten en drinken worden...

Carrefour opent caféconcept met maaltijdoplossingen

Formulenieuws – De Belgische supermarktketen Carrefour heeft deze week een nieuw concept geopend in de Carrefour Market in Belle-Île: Carrefour Café. In deze ruimte van 85 vierkante meter vindt de bezoeker een ruime keuze aan maaltijdoplossingen voor elk moment van de dag....