InnovationLAB op Horecava wordt TrendLAB

Beurzen – De Horecava, die van 13 tot en met 16 januari volgend jaar wordt gehouden in de Amsterdamse Rai, gaat het InnovatieLAB van de beurs ombouwen naar een nieuw TrendLab. Volgens de beursorganisatie wordt met de nieuwe invulling van het TrendLab beter recht gedaan aan de...

Hotel van Oranje en Horeca Academie gaan samenwerken

Samenwerking – Hotel van Oranje in Noordwijk en Horeca Academie gaan samenwerken in het opleiden van bekwaam personeel. Onder het motto: Opleiden is het nieuwe werven, wil de hotelketen, ook in de toekomst, voorzien blijven van goed personeel. Het tekort aan personeel doet zich...

Programma ScaleUpFood gaat food & agri scale-ups ondersteunen

Ondersteuning – Het nieuwe programma ScaleUpFood van ScaleUpNation, Foodvalley en Rabobank moet food & agri scale-ups gaan ondersteunen. Het programma is vandaag gelanceerd. “Klimaatverandering, de grootte van de wereldbevolking en afval – ze bieden allemaal kansen voor...

Struik Foods en Zwanenberg voeren verkennende gesprekken

Bekendmaking – Soep en sauzenfabrikant Struik Foods in Nijkerk en het vleesbedrijf Zwanenberg Food Group in Almelo hebben bekendgemaakt dat zij verkennende gesprekken voeren over verdere samenwerking, zonder dat daar conclusies aan kunnen worden verbonden. Een bericht daarover...

AH laat met eigen telers en Natuurmonumenten akkerranden bloeien

Natuur - Albert Heijn, Natuurmonumenten en de aardappeltelers van de supermarktketen hebben vorig jaar gezamenlijk het initiatief genomen om de akkerranden te laten bloeien. Het resultaat daarvan is nu zichtbaar. De partijen tekenden de samenwerkingsovereenkomst om op die manier...

Biermerk Budweiser wordt sponsor van Ajax

Sponsoring – Het Amerikaanse biermerk Budweiser, dat in Nederland door AB Inbev verkocht wordt onder de naam Bud, is een sponsorovereenkomst aangegaan met de Amsterdamse voetbalclub Ajax. Het zou gaan om een contract van zo’n tien miljoen euro per jaar en loopt tot 2015. Hoe het...

‘Alcoholvrij bier en speciaalbieren nemen vlucht op terras’

Onderzoek – De consumptie en verkoop van alcoholvrije bieren heeft de afgelopen twee jaar een vlucht gemaakt. Daarnaast hebben ook de speciaalbieren hun definitieve plek op de menukaarten veroverd. Dat schrijft Van Spronsen & Partners horeca-advies in hun jaarlijkse...

Michelin maakt datum bekend van uitreiking gids 2020

Uitreiking – Michelin heeft vandaag bekend gemaakt wanneer de nieuwe bekroonde restaurants in Nederland bekend worden gemaakt. De datum voor de gidspresentatie van Michelin 2020 is op maandag 13 januari. Op die dag wordt duidelijk welke restaurants worden beloond met drie, twee...

Smullers zet tijdelijk zoete aardappelfrites op menu

Formulenieuws – Cafetariaketen Smullers heeft vanaf deze week in twaalf filialen de zoete aardappelfrites op het menu gezet. Deze nieuwe frites worden tijdelijk naast de klassieke frites aangeboden en vervangen de twister frites.   Smulles wil vaker gaan variëren en...

Internationale belangstelling voor de Health Food Wall

Foodconcept – Health Food Wall, de gezonde maaltijdenmuur, zoals die sinds mei op Schiphol Plaza is te zien en die sinds juni ook bij een aantal grote beurzen in de Amsterdamse RAI is terug te vinden, heeft grote internationale belangstelling. Dat heeft de bedenker van de...