‘Goodbite lanceert eerste veganistische kaesschnitzel’

Introductie - Viva Las Vega's en GoodBite breiden hun samenwerking uit met de lancering van een plantaardige kaasschnitzel en gemarineerde tempeh-blokje. Sinds 2014 werken Stichting Viva Las Vega's en GoodBite samen om meer veganistische vleesvervangers op de markt te krijgen....

Krokodel gaat internationaal verder als ‘Krodel’

Frituursnacks - De door Beckers in januari tijdens de horecavakbeurs Horecava geïntroduceerde Krokodel komt op de Belgische markt onder de naam ‘Krodel’. Bij de lancering op de Horecava was nog niet duidelijk dat de snack ook in België zou worden verkocht. Maar de Krokodel, een...

Jeroen Lampe volgt bij Coca-Cola Karlijn in ’t Veld op als director marketing

Personalia - Jeroen Lampe wordt met ingang van 1 mei de nieuwe director marketing bij Coca-Cola Nederland. Lampe volgt Karlijn in ’t Veld op die per 1 mei de rol van director customer & commercial op zich neemt. Lampe en werken In ’t Veld werken al meer dan tien jaar bij...

McDonald’s ontvangt V-label voor de Veggieburger

Fastservice -– De vegetarische burger – de Veggieburger - die McDonald’s Nederland in ruim 200 restaurants verkoopt, draagt sinds kort het V-label van de Vegetariërsbond. Dit Vegetarisch Keurmerk garandeert dat producten geen ingrediënten of hulpstoffen afkomstig van dieren...

Kwalitaria start ombouw locaties naar nieuwste generatie

Formulenieuws – Kwalitaria wil in 2020 alle 150 locatie hebben omgebouwd naar de nieuwste generatie cafetariabedrijf, zoals het concept vorig jaar als pilotlocatie in Vianen werd gepresenteerd. Dat heeft het bedrijf bekend gemaakt. Met dit nieuwe concept, waarin veel aandacht...

Hoogleraar Van Boekel pleit voor frituren in vaste vetten

Fastservice - “Vast vet is stabieler. Het is daarom eigenlijk beter om in vast vet te frituren.” Dit zegt Tiny van Boekel, professor in food science van Wageningen Universiteit, in de eerste vakvideo van ProFri. De vakvereniging voor professionele frituurders publiceert het...

Swolsch Friethuys wint AD-test

Fastservice – Het Swolsch Friethuys aan het Grote Kerkplein 10 in Zwolle mag zich een jaar lang de beste frietzaak van Nederland noemen na de bekendmaking van de AD-fritestest. Nummer één van vorig jaar, De Ermelosche Frietzaak, werd nu tweede, gevolgd door Pieperz in Veghel. De...

La Place topman Ad Willemsen nieuwe General Manager voor HMSHost

Benoeming – Commercieel directeur Ad Willemsen van La Place is aangesteld als General Manager van HMSHost voor Schiphol en Rotterdam. Willemsen is al bijna 30 jaar actief als manager in de wereld van food & beverages. Bij HMSHost wordt Willemsen verantwoordelijk voor het...

Koopmans ontwikkelt pannenkoekmix op basis van duurzaam geteelde granen

Horeca - In nauwe samenwerking met ondernemers van pannenkoekenrestaurants heeft Koopmans Professioneel de eerste pannenkoekmix op basis van duurzaam geteelde granen van Nederlandse bodem ontwikkeld. De geselecteerde granen worden duurzaam geteeld en gescheiden gemalen tot...

Sligro zet omzetgroei onverminderd door

Groothandel - Sligro Food Group N.V. realiseerde over het eerste kwartaal (13 weken) van 2017 een omzet van €669 miljoen, een toename van €36 miljoen of 5,8% ten opzichte van de omzet van € 633 miljoen in 2016. De groothandel zet daarmee de vorig jaar al ingezette goede...