Allergenenworkshop bij FHC
Fastservice – FHC Formulebeheer organiseert in het nieuwe hoofdkantoor workshops over de consequenties van de nieuwe wet op de voedselallergenen. Cafetariaondernemers krijgen uitleg hoe ze risico’s kunnen vermijden. Vandaag was de eerste van de 14 workshops in het nieuwe FHC Trainingcenter.
Op 13 december 2014 treedt de Europese wet Voedselinformatie in werking. De wet is bedoeld om de veiligheid van mensen met een voedselallergie te vergroten. De wet geldt voor elke onderneming die voedsel, verpakt en onverpakt, verstrekt, dus ook voor alle cafetaria’s. Om te voldoen aan de plicht om betrouwbare allergeneninformatie aan te kunnen bieden is de workshop door FHC opgezet.
De 15 deelnemende cafetariaondernemers die de eerste workshop hebben gevolgd , is geleerd hoe de wet- en regelgeving in elkaar zit en is duidelijk geworden welke risico’s van kruisbesmetting men loopt. Bovendien is geleerd wat ze moeten doen om te voldoen aan de verplichting per 13 december 2014. Veel ondernemers realiseerden zich vooraf niet wat er komt kijken met deze nieuwe wetgeving.
Van de 14 workshops zijn er nog 8 beschikbaar. Aanmelden kan via de website decafetaria.nl of bij FHC Formulebeheer, tel. 0252-620620
Bron: FHC Formulebeheer
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave