Appèl plaatst 10 mini-kassen op werklocaties
Catering – Appèl, facilitair dienstverlener met ongeveer 130 cateringlocaties, gaat op tien bedrijfslocaties zogenaamde CressToday-minikassen plaatsen. De cateraar wil op die manier de bewustwording rond voedsel vergroten.
CressToday is een kweekinstallatie voor thuis of op het werk en een vinding van student Toon Roozen, die het CleanTech onderzoeksprogramma aan de Hogeschool van Amsterdam volgt. Roozen heeft bij zijn stage bij het bedrijf Koppert Cress, kweker van cressen, de CressToday ontwikkeld.
Roozen is van mening dat er veel te winnen valt op het gebied van kweken op kleine schaal. Met dit mini kasje kan de gebruiker dagelijks oogsten en genieten van deze verse en gezonde plantjes.
Voor Appèl is de CressToday een mooie gelegenheid te laten zien waar de cateraar voor staat. Belangrijk speerpunt bij Appèl is het aanbieden van verantwoorde en gezonde voeding. Het kasje kan volgens de cateraar helpen om mensen te overtuigen van een transparante, verse en gezonde aanpak.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave