Cateraar VITAM gaat maaltijden voor thuis verkopen
Catering – Cateraar Vitam gaat onder VITAM@home een nieuwe maaltijdenservice startten, waarbij gezonde, dagverse maaltijden, in de bedrijfsrestaurants, voor thuis of op het werk worden bereid. De activiteit past in de trend van meer caterars die ook producten voor thuis gaan aanbieden.
De maaltijden van VITAM worden volgens eigen receptuur gemaakt van verse producten. Met de service streeft VITAM naar een verhoogd welzijn van haar gasten door op meerdere momenten van de dag een gezonde maaltijd aan te bieden.
De cateraar die met een pilot startte eind 2015 heeft gezien dat het verkopen van verse maaltijden voor op het werk en thuis werkt. “80% van mijn gasten die voor het sporten naar de snackbar gingen, nemen nu een maaltijd mee naar huis”, vertelt Erik Troost, F&B manager bij VITAM. Reden om de service nu landelijk in te voeren.
VITAM@home is als pilot gestart op een locatie in Arnhem. „Ik kreeg van gasten vaak de vraag naar een maaltijd voor thuis. Door het ondernemerschap op locatie dat VITAM biedt, kunnen we waar vraag is ook een aanbod creëren”, vertelt Troost. Dit leidde tot succes. Want wat begon met 25 maaltijden per week, is in een korte periode gegroeid naar bijna 25 maaltijden per dag.
Dagelijks worden er diverse maaltijden van vier verschillende (wereld)keukens aangeboden: Hollands, Mediterraan, Aziatisch en Maaltijdsalades. De maaltijden zijn samengesteld door de kok(s) op locatie en worden dus niet centraal gecoördineerd. Hierdoor zijn de gasten dagelijks opnieuw verrast. Gemak, kwaliteit en gezondheid zijn de belangrijkste redenen dat gasten een maaltijd te kopen.
VIitam levert F&B Services op maat, ontwikkelt en exploiteert Hospitality concepten in heel Nederland en maakt onderdeel uit van de JHB Group.
Bron: VITAM/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave