Directielid Schelfhorst verlaat de Efteling

Zondag 10 Maart 2013

---

Leisure - Coen Schelfhorst, voormalig Adjunct Directeur Horeca bij de Efteling, heeft het attractiepark verlaten. Hij is inmiddels gestart met zijn eigen bedrijf OOKs Hospitality & Leisure. Schelfhorst werkte negen jaar bij de Efteling in verschillende functies. De laatste twee jaar was hij verantwoordelijk voor de Horeca binnen de totale Efteling. In deze periode zijn diverse nieuwe concepten geopend, zoals Polles Keuken, het Wapen van Raveleijn, Horeca rondom Aquanura. Een forse stijging in omzet is in deze periode gerealiseerd. Bovendien steeg de gasttevredenheid van een 7,4 naar een 7,7. “Maar we zijn er nog niet. De mens, de medewerker, is de belangrijkste factor om de gasttevredenheid verder te verhogen. Daarin investeren we ook met trainingen. We moeten naar minimaal een 8. De gast moet ambassadeur worden”, zei Schelfhorst in een eerder interview met FoodClicks. Wie deze ambitie waar gaat maken en de functie van Schelfhorst bij de Efteling overneemt is nog niet bekend. Met het nieuwe bedrijf OOKs Hospitality & Leisure gaat Schelfhorst zich bezighouden met het coachen, ontwikkelen en begeleiden van mensen, teams en organisaties in Hospitality (waaronder foodservice) & Leisure. Hij start binnenkort met een opdracht bij Diergaarde Blijdorp in Rotterdam en adviseert ook een organisatie bij het formuleren van een horecavisie. Tenslotte werkt OOKs samen met een gerenommeerd training- en opleidingsbureau België, met wie het concepten ontwikkelt op het gebied van Leiderschap & Hospitality.   Bron: FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws