Dordrecht krijgt alles-in-één horecaconcept
Horeca – Een alles-in-één horecaconcept, dat is wat Huis Roodenburch in Dordrecht moet worden. Het Huis wordt omgetoverd tot een restaurant, café, markt, patisserie, stadstuin, flexwerkplek en ruimte om te vergaderen of een borrel te geven. Het eten en drinken binnen Roodenburch draait om eerlijk eten met biologische, lokale en seizoensgebonden producten.
De initiatiefnemers Glenda van Deutekom en Jos Wijnstekers hadden al een eetwinkel H-eerlijk in dezelfde straat als Huis Roodenburch. Die locatie barst uit z’n voegen, vandaar dat het oog was gevallen op het leegstaande monumentale pand. Locaties waar eten en drinken op een verantwoorde manier wordt gecombineerd met flexwerkplekken doen zich steeds vaker voor.
Om de plannen te realiseren ging het stel crowdfunden bij CrowdAboutNow. Niet alleen om de financiering rond te krijgen, maar ook om het project de wereld in te helpen. 'Veel vrienden en klanten investeerden mee, omdat ze achter ons idee staan. Maar ook mensen die het belangrijk vinden dat het pand weer tot leven komt. Er is dus een dubbele motivatie.' In totaal hebben er nu al meer dan honderd supporters €190.000 geïnvesteerd. 'Dat betekent dat we aan de slag kunnen.'
Bron: CrowdAboutNow
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave