EXKi gooit deuren open van hotspot op Amsterdam CS
Opening - EXKi heeft een nieuwe hotspot geopend. Op Amsterdam Centraal Station. Het is de tweede vestiging van het Belgische concept in Nederland.
Het verhaal van EXKi begint in 1999, wanneer Nicolas, Frédéric en Arnaud, met een passie voor de goede keuken, het idee uitwerken van een kwalitatief fast food restaurant met de focus op natuurlijke producten. Op 9 januari 2001 opent het trio hun eerste zaak aan de Naamsepoort in Brussel: het begin van een mooi verhaal. Vandaag telt EXKi 76 restaurants in 6 landen.
Het concept staat bekend om het maatschappelijk verantwoord ondernemen en de innovaties op het gebied van duurzame ontwikkeling (waardering voor ieders werk, respect voor biodiversiteit, verantwoord gebruik van hulpbronnen: water, bodem, energie). EXKi zet zich in voor eerlijke aankoop en voor recycleerbare verpakkingen, want EXKi is ook een filosofie, zo zeggen de initiatiefnemers. Daarom neemt EXKi zijn maatschappelijke en ecologische verantwoordelijkheid heel serieus. Vanaf de start werden alle initiatieven en verbintenissen op dit gebied vastgelegd in een globaal actieplan: Re-think! Deze filosofie is gebaseerd op vier pijlers: gezondheid, werk, milieu en partnerschap, die in elke activiteit van EXKi terug te vinden zijn.
In het assortiment in Amsterdam vertaalt zich dat onder meer in een ruim vers assortiment vers belegde sandwiches. “Soepen, broodjes, salades en desserts ... de keuze is overweldigend, en zo ook de smaak”, aldus de conceptontwikkelaars over de nieuwe vestiging. In 2014 zijn er zes nieuwe winkels geopend onder de EXKi-vlag: twee in Parijs, één in Nederland, één in New York en twee in België (in Antwerpen en Leuven). Dit jaar vullen Bercy (Parijs) en Amsterdam de lijst van EXKi restaurants aan.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave