Ledenbijeenkomst ProFri in teken van Week van de Friet en allergenen
Fastsevice - ProFri organiseert als vakvereniging voor de professionele frituurders sinds de oprichting in 2012 o.a. twee keer per jaar regionale ledenbijeenkomsten. Bestaande leden konden al collega’s uitnodigen om hierbij aanwezig te zijn en op deze manier kennismaken met de vereniging. Bij de bijeenkomsten in september zijn dit keer ook de deelnemers van de 1e editie van ‘De Nationale Week van de Friet’ van harte welkom.
De invulling van de Week van de Friet staat als één van de punten op de agenda. Inmiddels zijn er al meer dan 800 deelnemende cafetariabedrijven aan het event. Tijdens de vergadering worden ideeën besproken wat ondernemers kunnen doen om de eventweek te ondersteunen.
Een eerste overzicht van activiteiten is binnenkort te vinden op de website van de landelijke promotiecampagne van het frietje, www.weekvandefriet.nl.
Keurmerk
In september zal ook een verdere uitleg worden gegeven over de invoering van het Keurmerk. “We willen graag dat de consument ook in de toekomst zijn frietje, kroket en andere gefrituurde lekkernijen bij de professionele frituurder blijft halen”, aldus Frans van Rooij, directeur van ProFri.
Om dit te realiseren heeft ProFri in 2013 het initiatief genomen om het Nederlands Frituurcentrum op te richten. Vanuit dit kennis- en innovatieplatform zullen activiteiten ontplooit worden ter bevordering van vakkennis en vakmanschap in de frituurbranche. Via het keurmerk wil de vakvereniging het professioneel frituren zichtbaar maken richting de consument.
Voedselallergenen
Vanaf medio december zijn bedrijven wettelijk verplicht om de consument te informeren over allergenen in de producten die in hun zaak te koop worden aangeboden. Tijdens de bijeenkomsten zal hier verdere uitleg over worden gegeven. Ook worden de aanwezigen geïnformeerd op welke wijze de vakvereniging hen hierbij zal helpen. Zo zal er een algemene allergenenkaart worden opgesteld en een informatieve website voor de consument.
Bron: ProFri
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave