Nederlander Jord Althuizen ‘wereldkampioen’ BBQ-en in Estland
Competitie – Ter gelegenheid van de 25ste nationale barbecuecompetitie in het land, organiseerde Estland voor de eerste keer ook een internationale BBQ-editie. Winnaar werd de Nederlander Jord Althuizen van Smokey Goodness. Hij mag zich nu wereldkampioen BBQ-en noemen.
De Barbecue Association in Estland had voor het kampioenschap teams uitgenodigd vanuit de hele wereld om deel te nemen aan de eerste internationale Whole Hog Barbecue WK. Teams uit België, Denemarken, Litouwen, Polen, Rusland, Zweden, Oekraïne en de VS hadden zich ingeschreven.
Het kampioenschap werd onlangs op 1 en 2 augustus gehouden in Haapsalu. Opdracht was 40 kg (100 pounds) varkensvlees op een open vuur garen. Het vlees mocht beperkt worden voorbereid. Een speciale categorie waren de Hot chicken wings. Het showelement van de bereiding werd meegenomen in de beoordeling.
De WK-competitie werd gecombineerd met het internationale blues festival Augustibluus.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave