Nieuw concept ‘Keuken’ verkoopt in Londen gezond fastfood ‘uit de muur’
Convenience - Onder het motto ‘Say hello to faster, fresher food’ is aan Eldon Street in het centrum van de Britse hoofdstad Londen het nieuwe convenienceconcept Keuken geopend. Zoals Febo in Nederland, biedt Keuken in Londen in de wereldrecordtijd van 15 seconden gezonde dagverse fastfood ‘uit de muur’. Keuken, jawel een oer-Hollandse naam in Engeland, bevindt zich in hartje Londen vlakbij Liverpool treinstation. Het nieuwe gemaksconcept lijkt op de wijze hoe Febo in Nederland haar frituursnacks aanbiedt: vanuit een luikje in de muur. Keuken doet hetzelfde, al betreft het in Londen geen frituursnacks maar gezonde dagvers bereide gerechten, sandwiches, salades, wraps, drankjes en verantwoorde verse tussendoortjes voor onderweg en thuis. Deze worden ‘uit de muur’ vanachter glas aangeboden vanuit grote gekoelde vakken. Na een druk op de knop van het luik met daarin het gewenste product, kan er ter plekke draadloos met mobiel of met betaalkaarten worden afgerekend en opent het luik zich. Werknemers Keuken richt zich op werkenden uit de kantoren in de buurt en passanten die de wachttijd voor een smakelijke, versbereide middag- of avondmaaltijd tot het minimum willen beperken. Volgens Keuken neemt een volledige transactie niet meer dan vijftien seconden in beslag. Alle gerechten van Keuken worden dagvers ter plekke in de keuken achter de luikenwand bereid. Voor hoe Keuken tot stand is gekomen, wijzen de initiatiefnemers naar de ooit zeer succesvolle restaurantketen Horn & Hardart die van 1902 gerechten als macaroni met kaas en bonenschotels vanuit automaten verkochten. In 1941 telde dit concept 157 locaties in Philadelphia en New York City. De laatste sloot in 1991 de luiken. Bron: @FoodClicks
Convenience - Onder het motto ‘Say hello to faster, fresher food’ is aan Eldon Street in het centrum van de Britse hoofdstad Londen het nieuwe convenienceconcept Keuken geopend. Zoals Febo in Nederland, biedt Keuken in Londen in de wereldrecordtijd van 15 seconden gezonde dagverse fastfood ‘uit de muur’. Keuken, jawel een oer-Hollandse naam in Engeland, bevindt zich in hartje Londen vlakbij Liverpool treinstation. Het nieuwe gemaksconcept lijkt op de wijze hoe Febo in Nederland haar frituursnacks aanbiedt: vanuit een luikje in de muur. Keuken doet hetzelfde, al betreft het in Londen geen frituursnacks maar gezonde dagvers bereide gerechten, sandwiches, salades, wraps, drankjes en verantwoorde verse tussendoortjes voor onderweg en thuis. Deze worden ‘uit de muur’ vanachter glas aangeboden vanuit grote gekoelde vakken. Na een druk op de knop van het luik met daarin het gewenste product, kan er ter plekke draadloos met mobiel of met betaalkaarten worden afgerekend en opent het luik zich. Werknemers Keuken richt zich op werkenden uit de kantoren in de buurt en passanten die de wachttijd voor een smakelijke, versbereide middag- of avondmaaltijd tot het minimum willen beperken. Volgens Keuken neemt een volledige transactie niet meer dan vijftien seconden in beslag. Alle gerechten van Keuken worden dagvers ter plekke in de keuken achter de luikenwand bereid. Voor hoe Keuken tot stand is gekomen, wijzen de initiatiefnemers naar de ooit zeer succesvolle restaurantketen Horn & Hardart die van 1902 gerechten als macaroni met kaas en bonenschotels vanuit automaten verkochten. In 1941 telde dit concept 157 locaties in Philadelphia en New York City. De laatste sloot in 1991 de luiken. Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
