Sergio Herman opent tweede Friet Atelier in België

De plek in Gent aan De Groentemarkt waar het Frites Atelier van Sergio Herman komt

Formulenieuws – Sterrenkok Sergio Herman gaat deze zomer een tweede Belgiche vestiging openen van het Frites Atelier. De nieuwe vestiging heeft meer zitplaatsen en een uitgebreider assortiment dan de huidige Ateliers.

Er is door Sergio Herman al eerder een Friet Atelier geopend in Antwerpen. De nieuwe locatie in Gent komt aan de Groentemarkt 20. “Gent is in onze ogen een geweldige stad: de Groentemarkt ligt niet alleen centraal in het winkelgebied, maar ook nog eens dichtbij het Gravenkasteel. De voorbereiding van de verbouwing is in gang gezet, het vergunningsproces loopt en we streven ernaar om zoveel mogelijk met lokale partijen te werken. De gastvrijheid zoals we hebben ervaren in Gent is uniek”, aldus Pieter Munten, Managing Partner Frites Atelier.

Meer zitplaatsen en uitgebreider assortiment

Het Friet Atelier in Gent wordt een andere locatie, laat Sergio Herman weten: “De foodscene in deze stad is flink veranderd en Gent lijkt nieuwe foodconcepten te omarmen. In de evolutie die Frites Atelier heeft doorgemaakt lag de focus voor dit pand op meer zitplaatsen binnen.” De nieuwe vestiging heeft binnen op de begane grond 22 zitplaatsen en op de eerste verdieping de mogelijkheid voor nog eens 30. Buiten beschikt het Atelier over een terras met minimaal 35 zitplaatsen. Bovendien zal het assortiment geheel in lijn zijn met alle andere Frites Ateliers, maar een iets uitgebreidere kaart hebben met o.a. meer exclusieve en door Sergio ontwikkelde snacks en Belgisch bier van de tap.

Frites Atelier hoopt op korte termijn nog een nieuwe vestiging in Brussel te kunnen openen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek