Wageningen Academy houdt cursus gezonde verleiding out-of-home
Cursussen - Wageningen Academy organiseert op donderdag 17 november de cursus gezonde verleiding out-of-home. Steeds vaker eet de consument buitenshuis, bijvoorbeeld op het werk of op school. Gezonde voeding wordt steeds belangrijker in deze situaties. Foodserviceorganisaties zoals cateraars, horeca, bedrijfsrestaurants en schoolkantines worden steeds meer uitgedaagd om een gezond en aantrekkelijk aanbod te bieden. Tegelijkertijd is er altijd de zorg om omzet en rendement te verhogen. Bovendien zeggen consumenten vaak wel dat ze gezond willen eten, maar worden op het moment van kiezen vaak verleid door ongezonde snacks, snoep en frisdrank. Het koop- en consumptiegedrag van consumenten wordt grotendeels gedreven door automatische triggers en gewoonten. Op welke manieren is dit besluitvormingsproces te beïnvloeden? En hoe kan een consument worden verleid om gezonde keuzes te maken? Dit is de insteek tijdens de cursus gezonde verleiding out-of-home. De cursus wordt gehouden op donderdag 17 november op Wageningsche Berg te Wageningen. Bron: @FoodClicks
Cursussen - Wageningen Academy organiseert op donderdag 17 november de cursus gezonde verleiding out-of-home. Steeds vaker eet de consument buitenshuis, bijvoorbeeld op het werk of op school. Gezonde voeding wordt steeds belangrijker in deze situaties. Foodserviceorganisaties zoals cateraars, horeca, bedrijfsrestaurants en schoolkantines worden steeds meer uitgedaagd om een gezond en aantrekkelijk aanbod te bieden. Tegelijkertijd is er altijd de zorg om omzet en rendement te verhogen. Bovendien zeggen consumenten vaak wel dat ze gezond willen eten, maar worden op het moment van kiezen vaak verleid door ongezonde snacks, snoep en frisdrank. Het koop- en consumptiegedrag van consumenten wordt grotendeels gedreven door automatische triggers en gewoonten. Op welke manieren is dit besluitvormingsproces te beïnvloeden? En hoe kan een consument worden verleid om gezonde keuzes te maken? Dit is de insteek tijdens de cursus gezonde verleiding out-of-home. De cursus wordt gehouden op donderdag 17 november op Wageningsche Berg te Wageningen. Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
