Wayne Kropman is Young Chef 2014
Verkiezing - Wayne Kropman (22) uit Den Bosch is de Young Chef of the Year 2014. Hij won de door Euro-Toques uitgeschreven wedstrijd tijdens de Gastronomie Beurs in de Utrechtse Jaarbeurs.
De bijbehorende ‘award’ werd hem overhandigd door juryvoorzitter Alain Caron en de voorzitter van Euro-Toques, Ted Janssen. Zijn even talentvolle medestrijders waren de jonge koks Jorn Verhoof uit Den Bosch en Thijmen Snijder uit Heerenveen. Wayne Kropman komt uit Den Bosch en kookt er sinds september in sterrestaurant Sense en daarvoor werkte hij in restaurant De Heer Kocken in Vught, waar hij naar eigen zeggen veel leerde. “Vooral ook verantwoordelijkheid”.
Bron: Euo-Toques
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave