Nieuw stelsel voor examinering koffie-opleidingen

Opleiding – De veranderende wereld op het gebied van koffie heeft ook gevolgen voor de opleidingen. SVH en SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) zijn daarom een samenwerking aangegaan om een nieuw stelsel van examinering te introduceren, dat meer gericht is op de vele...

Veranderende consument centraal bij Benzinedag

Petrol - De Benzinedag, die 16 maart in CineMecc in Ede wordt gehouden, staat volledig in het teken van de veranderende rol van de consument in de tankshopwereld; er wordt een brug geslagen tussen het consumptiegedrag van generatie X (geboren tussen 1956 en...

IKEA wil meer doen met brood uit eigen bakkerij

Formulenieuws – IKEA opende vorig jaar een eigen bakkerij in de vestiging in Delft. Het bedrijf streeft ernaar om het zelfgebakken brood ook in het restaurant en voor medewerkers te gebruiken. De vestiging in Delft is een zogenaamd IKEA Concept Center. Hier test het...

Veel creativiteit bij Food Experience van HAS Hogeschool

Opleiding – Onder de naam Food Experience toonden gisteren meer dan 100 vierdejaarsstudenten van de opleidingen Food Design & Innovation Food Innovation en Food Technology van HAS Hogeschool in Den Bosch hun eindwerkstukken. Het leverde niet alleen veel creativiteit op, maar...

Oliehoorn opent vestiging voor productie speciaalsauzen

Industrie – Oliehoorn breidt haar productassortiment uit en gaat speciaalsauzen produceren. Halverwege dit jaar opent Oliehoorn daartoe een tweede vestiging in Drachten. Oliehoorn richt zich vanuit de hoofdvestiging in Hoorn op de productie van sauzen en frituuroliën voor horeca...

Eerste Europese rundvleesproduct met Rainforest-keurmerk bij Sligro

Groothandel - Sligro Food Group neemt als eerste bedrijf in Europa een Rainforest Alliance gecertificeerd rundvleesproduct op in haar duurzame assortiment, Eerlijk & Heerlijk. Het gaat om de Beef Burger van het merk The Frozen Butcher. The Frozen Butcher presenteerde in...

Amsterdam vol met illegale 'hotels'

Hotelerie – Het wemelt in de gemeente Amsterdam van illegale 'hotels'. Het meldpunt voor woonfraude van de gemeente Amsterdam heeft vorig jaar 834 meldingen ontvangen over vermeende illegale verhuur van woningen aan toeristen, waarvan veelal Airbnb. Dat is twee keer zoveel als...

Ladage begint met Bram’s aan internationaal avontuur

Formulenieuws - Bram Ladage opent op 11 februari 2016 de eerste Bram’s Gourmet Frites. Met deze nieuwe, internationale formule in een opvallende, zwarte zeecontainer wordt friet naar een hoger culinair niveau getild. Dat meldt de Rotterdamse cafetariaformule in een persbericht...

NS Stations beëindigt ook buitenlandse retailactiviteiten

Formulenieuws – NS Stations gaat de buitenlandse retailactiviteiten beëindigen. Het afstoten van de formules op de stations in België, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk past in de heroriëntatie zoals die momenteel ook wordt doorgevoerd voor de exploitatie van de...

Wegen V&D en Sun Capital scheiden zich

Overname – De wegen van V&D en Sun Capital scheiden zich. De investeringsmaatschappij en oud-eigenaar van de keten, neemt niet deel aan de gesprekken die momenteel nog met twee partijen gaande zijn, bevestigt een woordvoerder van V&D een bericht in de Volkskrant. Sun...