'Kansen voor cateraars richting een plantaardiger aanbod'

Onderzoek – Cateraars bieden goede kansen om consumenten te laten kennismaken met een plantaardig aanbod, zo stellen vijf jonge onderzoekers uit het Meat The Truth Next Generation Traineeship. De jongeren vormden één van de groepen die in opdracht van de Nicolaas G. Pierson...

Inflatie gedaald, levensmiddelen duurder

CBS-cijfers - In november is de inflatie met 2,8 % licht gedaald. In oktober waren de prijzen voor consumenten gemiddeld nog 2,9% hoger dan dezelfde periode vorig jaar. De inflatie is vooral gedaald door lagere benzineprijzen. De prijzen van voedingsmiddelen lagen in...

Japanse luchtvaartmaatschappij gaat KFC verkopen tijdens vluchten

Luchtvaart - De Japanse luchtvaartmaatschappij Japan Airlines gaat KFC verkopen op bepaalde vluchten van Tokyo naar Amerika. Het gaat om een bepaald menu bestaande uit een drumstick, kipfilet, koolsalade en een plat geroosterd broodje. De vluchten die het KFC-menu...

Nieboer nieuwe directeur ISS Catering Services

Personalia - Wilco Nieboer is de nieuwe algemeen directeur van ISS Catering Services. Hij was operationeel directeur. Nieboer volgt Maarten Poels op die corporate commercial director binnen ISS Facility Services wordt. Afgelopen anderhalf jaar heeft ISS hard gewerkt aan de...

Samen sterk voor een gezonde jeugd

Samenwerking - Met deze ambitie ondertekenden Albert Heijn, Achmea, Nutricia, Danone Nederland, PepsiCo, H.J. Heinz, de gemeente Utrecht en Albron een stedelijke samenwerkingsovereenkomst met JOGG Utrecht. Jongeren Op Gezond Gewicht (JOGG) is de beweging voor een gezonde...

Cateraar Vitam komt met eigen ketchup

Catering - Cateraar Vitam heeft in het kader van de duurzaamheidsstrategie een eigen merk ketchup bedacht: de V’ketchup. De nieuwe ketchup van Vitam wordt momenteel getest onder 130 mensen. Aan de hand van dit onderzoek wil Vitam de kwaliteit en smaak verder...

W&G Groep, Huuskes, Unilever en Rational winnaars Hospitality Awards

Wedstrijd - W&G Groep, Huuskes, Unilever Food Solutions en Rational zijn de winnaars geworden van de Food Hospitality Business Awards 2012. De vier producenten zijn in hun eigen categorie door zorginstellingen overall het best beoordeeld op de criteria prijs/kwaliteit,...

Tweede proefweek YES WE CANTEEN in Nijmegen

Catering – YES WE CANTEEN organiseert in februari een tweede proefweek op de Radbout Universiteit Nijmegen. Studenten kunnen nu al aangeven wat zij in die week graag zouden willen zien als aanbod in die week. YES WE CANTEEN is een initiatief van de studentes Charlotte van...

At Your Request voor alle patiënten Gelderse Vallei

Ziekenhuis - Sinds dinsdag kunnen alle patiënten in het ziekenhuis De Gelderse Vallei ieder moment van de dag genieten van een uitgebreide à la cartemenu genaamd At Your Request. Het is daarmee het eerste ziekenhuis in Europa die deze maaltijdservice biedt. At Your Request houdt...

Albron breidt biometrisch betalen uit

Catering – Albron introduceerde mei  dit jaar als eerste in de Nederlandse markt, in samenwerking met Equens, ‘Snel en Simpel Betalen’. Deze nieuwe vorm van betalen wordt nu geïntroduceerd in de restaurants van Albron. De eerste locatie is DSM in Delft. Biometrisch betalen...