Convenant - Plantaardige gerechten goedkoper maken en producten als vlees, kaas en koemelk juist hoger prijzen. Vijf grote cateraars, onderdeel van de TAPP Coalition, gaan de komende jaren nadrukkelijker de prijs inzetten om gasten te verleiden tot een gezondere en duurzamere keuze. Vermaat, Vitam, Appèl, Food & I en CIRFOOD ondertekenen daarvoor op 27 oktober een gezamenlijk convenant.
Formulenieuws - Restaurantformule Bouillon d’ zet in 2027 een flinke expansiestap. Na twee openingen in Amsterdam komen er vestigingen in Den Haag, Utrecht en Eindhoven. Den Haag is...
_640_640_85_s_c1.jpg)
Vakbeurzen - Voor foodprofessionals die willen weten welke producten, smaken en concepten de komende jaren hun weg naar horeca en foodservice vinden, is SIAL Paris een belangrijk internationaal...
Wedstrijd - Chefs Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart van Restaurant ’t Havenmantsje in Harlingen zijn geselecteerd voor de wereldfinale van de Global Chefs Competition. Het Nederlandse...
_640_640_85_s_c1.jpg)
Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit...
_640_640_85_s_c1.JPG)
Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert....
_640_640_s_c1.png)
Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd...
Formulenieuws - Subway introduceert vanaf 2027 het nieuwe Blueprint-concept in alle nieuwe en verbouwde restaurants in Nederland en de rest van EMEA. De formule zet daarbij sterker in op...
_640_640_s_c1.png)
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants...
België - Carrefour Belgium en EG Group testen een Carrefour Express bij een Esso-tankstation in Eigenbrakel. De gemakswinkel heeft daar de formule Louis Delhaize vervangen. Vooralsnog gaat...
_640_640_85_s_c1.jpg)
Overname – Vandemoortele en Délifrance kunnen na goedkeuring van de Britse mededingingsautoriteit CMA volledig samengaan. De bakkerijactiviteiten worden voortgezet onder de naam Vandemoortele Délifrance....
_640_640_s_c1.png)
Onderzoek – Spanje biedt binnen Europa momenteel de gunstigste omstandigheden voor het openen van een nieuw restaurant. Nederland staat op de achtste plaats. Dat blijkt uit het Restaurant...
Vakbeurzen - De 71e editie van horecavakbeurs BBB Maastricht is maandag van start gegaan in MECC Maastricht. De openingsdag stond voor een belangrijk deel in het teken van...
© 2026 FoodClicks.
