CBL: Europese regulering brengt koopkracht in gevaar

Politiek – Ondanks waarschuwingen van de Europese consumentenbond (BEUC) is het Europees Parlement zodanig bezig met het reguleren van de hele Europese levensmiddelenketen, dat de consument straks meer geld kwijt zal zijn voor dezelfde boodschappen. Die waarschuwing doet het CBL...

Horecava InnovationLAB zet All day breakfast & Personalised care centraal

Beurzen –Steeds vaker verwateren de vaste eetmomenten en kiest de consument uit het rijke aanbod dat tegenwoordig op tal van plaatsen wordt aangeboden. Daarnaast is eten en drinken een belangrijke pijler waarmee iemand zijn eigen lifestyle en persoonlijkheid uitdrukt. Op de...

Topman van frietproducent Aviko vertrekt

Persoonlijk - Piet Hein Merckens treedt per 1 januari 2019 terug als CEO van Aviko, onderdeel van Royal Cosun. Verschil van inzicht over de implementatie van Aviko’s strategie heeft tot dit besluit geleid. Merckens trad in 2014 aan als CEO bij Aviko. Daarvoor bekleedde hij...

OM hoeft tabaksindustrie niet te vervolgen

Uitspraak - Het gerechtshof in Den Haag heeft donderdag besloten dat het Openbaar Ministerie (OM) de tabaksindustrie niet strafrechtelijk hoeft te vervolgen. Advocaat Bénédicte Ficq had dat namens een cliënt van haar verzocht. Het hof oordeelde dat er geen reden is voor...

Makro is komende jaren partner van Michelin Nederland

Samenwerking – Groothandel Makro is de komende drie edities partner voor de Chef’s Night en de Sterrenceremonies van Michelin Nederland. Voor de Horeca is de presentatie van de Michelin-gids één van de belangrijkste evenementen van het jaar. Elk jaar biedt de gids een brede...

ING: Omzetgroei in horeca vlakt volgend jaar af

Horeca – Ook voor volgend jaar staan de seinen nog wel op groen in de horeca, maar hogere prijzen als gevolg van de btw-verhoging en duurder personeel door schaarste gaan de groei wel afremmen. Die verwachting spreekt ING Economisch Bureau uit in het vooruitzicht horeca. Op...

De Pizzabakkers opent eerste to go-vestiging

Formulenieuws – De Pizzabakkers, een formule die onder eigen receptuur en op ambachtelijke wijze pizza bakt, gaat in de Jordaan de eerste to-go-vestiging openen. De locatie aan de Leliegracht opent op 15 december. De vestiging heeft geen zitplaatsen binnen en richt zich...

De Chimney Cakes van Mister Twister in Utrecht

Horeca - In het Utrechtse Vredenburgkwartier is sinds november streetfoodclub Mister Twister neergestreken. Het shopconcept betreft en initiatief van twee vrienden, die met de verkoop van de Chimney Cakes Nederland willen veroveren. De Oost-Europese schoorsteencakes worden...

Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend

Verkiezing - Op maandag 3 december heeft SVH, namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekendgemaakt welke leerbedrijven de top 3 van de wedstrijd hebben behaald en de strijd aangaan voor ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019’. Het zijn Hotel Okura Amsterdam, De Euromast...

Kinderfrisdrank Twist&Drink past receptuur aan

Introductie – Het kinderfrisdrankmerk Twist & Drink (geen koolzuur en geen kleurstoffen) komt in januari met een verdere aanpassing van de receptuur. Het nieuwe recept zorgt er voor dat de fruitsuikers met 30% gereduceerd worden. De aanpassing geldt voor 3 van de 7 smaken,...