La Place kijkt voorzichtig naar variant op table service

La Place kijkt naar een vorm van 'table service' in de vestigingen

Horeca - ‘La Place gaat niet over op volledig bediening, maar we kijken wel of we onze service verder kunnen uitbreiden.’ Dat meldt vertrekkend CEO Bart van den Nieuwenhof in onlangs verschenen uitgave van @FoodClicks.

Volledige bediening binnen La Place zal nooit plaatvinden, maar we zijn wel voorzichtig aan het kijken of een variant op table service binnen bepaalde vestigingen mogelijk is. Van den Nieuwenhof: “Het wordt geen echte bediening aan tafel waar bestellingen worden opgenomen en uitgeserveerd, maar we zijn wel aan het kijken of bijvoorbeeld het tweede kopje koffie niet aan tafel bezorgd kan worden.”

Test

Het serveren aan tafel is al getest bij de La Place-vestiging De Rotonde in Enspijk. Met name op de zakelijke markt verliest La Place veel aan concurrenten juist vanwege het ontbreken van bediening. Als twee mensen een afspraak hebben, wordt niet graag opgestaan om vervolgens aan het buffet een tweede kop koffie te gaan halen. Dat ondervangen door table service zou het bedrijf helpen ook die gasten beter te bedienen. Volgens Van den Nieuwenhof is het nog niet zo ver, maar kunnen we in de toekomst van La Place wel een vorm van service in die richting gaan verwachten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek