Kopi Luwak koffie tijdelijk bij Sligro

Koffie - Kopi Luwak, de meest exclusieve koffie ter wereld, is tijdelijk verkrijgbaar bij Sligro. De uit Indonesië afkomstige koffiesoort dankt zijn bekendheid aan een zeer opmerkelijk productieproces. De koffiebonen worden namelijk op natuurlijke wijze gefermenteerd door de...

Kruidenier Foodservices gaat voor verantwoord geproduceerde paddenstoelen

Groothandel - Kruidenier Foodservices levert vanaf deze week alleen nog paddenstoelen die aantoonbaar verantwoord en duurzamer zijn geproduceerd. Hiervoor gaan zij een samenwerking aan met Kanters Paddestoelen, een producent die de keurmerken Milieukeur én Fair Produce mag...

Corno Stam nieuwe directeur Commercie Albron

Catering - Per 1 december a.s. treedt Corno Stam bij Albron in dienst in de functie van directeur Commercie. Corno heeft reeds eerder bij Albron gewerkt. Van 1992 tot en met 2002 heeft hij binnen Albron diverse, voornamelijk commerciële, functies vervuld. Na een korte periode...

Big Mac in augustus al uit de gratie

Fastservice -  De aanhoudende economische crisis begint zelfs McDonald's te raken. Vorige maand was in de restaurants van de hamburgergigant voor het eerst sinds 2003 sprake van een omzetdaling. Dit was gisteren in de Telegraaf te lezen. Franchisers meldden tegenover...

Unilever brengt consumenten- gedrag in kaart

INDUSTRIE – Unilever brengt onder de noemer ‘een live sociaal experiment’ consumentengedrag in kaart. In eerste instantie focust het project op de consumentenhouding ten opzichte van etensresten. Door consumenten beter te leren begrijpen hoopt de foodgigant de ‘waste’ in...

Klant verkiest lokaal boven biologisch en fairtrade

Consument - Consumenten geven in de supermarkt de voorkeur aan lokale producten boven biologische of fairtradeartikelen. Dat blijkt uit de Foodmonitor van Food for Food en Intomart Gfk. Voor het onderzoek zijn ruim tweeduizend consumenten ondervraagd. Van de drie...

FNLI toont initiatieven gezonde leefstijl in vijfde editie Zichtboek

Industrie - De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) heeft de vijfde online editie van het FNLI Zichtboek gelanceerd. Het FNLI Zichtboek is een online verslag waarin levensmiddelenfabrikanten jaarlijks laten zien welke initiatieven zij nemen om producten te...

SAB Catering lanceert Nationale MVO-cateringscan

Catering - Bedrijfscateraar SAB Catering heeft een online tool ontwikkeld onder de naam Nationale MVO Cateringscan. De scan is een interne testfase online gegaan. De MVO cateringscan meet hoe duurzaam een cateringlocatie is en laat zien hoe dit bedrijfsrestaurant scoort ten...

Rustige feestdagen in aantocht voor restaurants

Feestdagen – Een hapje eten bij vrienden in plaats van een bezoek aan een restaurant. Het is wat Nederlanders de komende feestdagen doen. En wat serveert men dan aan de eigen keukentafel? Wild. Nederlanders beknibbelen niet op voeding tijdens de kerstdagen en oud en nieuw, wel...

Strategische vernieuwingen Makro Nederland

GROOTHANDEL - Makro Nederland vernieuwt. Inspirerend leiderschap en lokaal ondernemerschap staan hierin centraal. Zo biedt Makro in samenwerking met Qcredits binnenkort kleine ondernemers een microfinanciering aan voor de (door)start van een bedrijf. De strategische...