Kroketsalade en Red Velvet shake op Family-menu

Formulenieuws – Fastserviceformule Family heeft een aantal nieuwe snackcombinaties op de kaart gezet. Per november kunnen gasten bijzondere snacks bestellen, zoals bitterballen met truffelmayonaise, het kroketmenu, de kroketsalade en de Red Velvet Winterspecial. De vernieuwde...

Van Geloven en Schrobbelèr introduceren de Schrobbelèr bitterbal

Introductie – Twee Tilburgse bedrijven hebben de handen in een geslagen en introduceren voorafgaand aan het Carnaval de Schrobbelèr bitterbal. De snack is ontwikkeld door Van Geloven op basis van de kenmerkende Schrobbelèr ‘kruiden’ en –uiteraard – prima te combineren met een...

Foodconcept Abel’s Deli failliet verklaard

Faillissement – Het foodconcept Abel’s Deli is vorige week failliet verklaard door de rechtbank Midden-Nederland. Dat meldt Retail News op haar website. Het concept won vorig jaar nog de productpitch van Albert Heijn. Abel’s Deli is gestart als maaltijdenconcept door Jesse van...

McDonald’s gaat restafval maximaal recyclen met nascheiding

Formulenieuws - McDonald’s Nederland gaat het recyclen van haar afval verder uitbreiden de komende zeven jaar. De fastserviceketen gaat als eerste landelijk opererende bedrijf in Nederland dnascheiding inzetten om restafval om te zetten in (her)bruikbaar materiaal. Momenteel...

Websites cateraars vaak onveilig en niet gebruiksvriendelijk

Onderzoek – Van de in totaal 3.842 cateringbedrijven met een geregistreerde website zijn er slechts 523 (13%) veilig. Dat blijkt uit een analyse van Telefoonboek.nl Een beveiligde website is te herkennen aan de URL, welke begint met 'https://'. de s staat voor 'secure' wat het...

Loetje opent volgend jaar locatie in Breda

Horeca – Het populaire biefstukkenrestaurant Loetje opent midden volgend jaar een vestiging in Breda. Het restaurant strijkt neer in het voormalige restaurant Mirabelle. Na ruim 55 jaar is restaurant Mirabelle op 1 november definitief gesloten. Mirabelle was jarenlang een begrip...

Alcoholvrije brouwer BRAXZZ lanceert drie nieuwe varianten

Alcoholvrij - BRAXZZ voegt na de introductie van de eerste drie no/low alcohol craftbieren binnen een half jaar drie nieuwe varianten toe aan hun assortiment; een low alcohol Tripel (<0,2%) en de alcoholvrije Barrelled Bock en Oaked Cider. Met de lancering van hun Tripel...

VITAM heeft straks eigen voedselbos

Catering - VITAM steunt stichting Voedselbosbouw Nederland in aanplant voedselbos en gaat daarmee circulair pionieren. In Schijndel wordt komende winter een begin gemaakt met de aanplant van het grootste voedselbos (20 hectare) van Europa. Een voedselbos moet aan gaan tonen dat...

Bidfood komt met livestream vanuit de horecakeuken

Groothandel - Bidfood breidt haar platform Foodyard uit met ‘Hi Chef’: een livestream die elke maand wordt uitgezonden vanuit de keuken van een chef. Deze vertelt over zijn werkwijze en beantwoord live vragen van het publiek. De eerste chef die aan ‘Hi Chef’ meewerkte was Jan...

Trill Grill weg in Tilburg, Burger King komt

Formulenieuws – De steden in het zuiden lijken, naast Amsterdam en Rotterdam, steeds vaker een soort springplanklocaties voor fastserviceformules naar de rest van het land. Vooral Tilburg en Eindhoven komen vaak naar voren, maar toch zijn niet alle formules in deze steden...