McDonald’s verstevigt koppositie in fastservice

Analyse - McDonalds heeft in 2018 zijn koppositie in absolute zin verder zien verstevigen met een zeer sterke omzetgroei op jaarbasis (t.o.v. 2017) van +10%. Daarmee doet de hamburgerketen er nog een schepje bovenop ten opzichte van de gemiddelde groei van 7% over de afgelopen 5...

Vernieuwde La Place opent in Amsterdam

Formulenieuws – Na twee jaar verbouwen en ontwikkelen opende vandaag de vernieuwde La Place-restaurant aan de Kalverstraat in Amsterdam, de flagship store. De formule werd grondig herijkt en geplaatst in een volledig gerenoveerd, historisch gebouw van drie etages. Met een...

Makro koopt het eerste haringvaatje voor 95.500 euro

Groothandel – Bijna traditioneel ging het eerste vaatje Hollandse Nieuwe op de Scheveningse visafslag naar Makro Nederland. Het vaatje bracht 95.500 euro op dat ten goede komt aan Stichting MAG IK DAN BIJ JOU. Het is de vierde keer dat Makro het eerste vaatje weet te bemachtigen...

Paardekooper Store 2.0 staat voor meer inspiratie

Verpakkingen – De nieuwe b2b winkelformule van Paardekooper moet een beeld geven van de toekomstige shopbehoeften van zakelijke afnemers. Op 29 mei jongstleden vond de feestelijke opening plaats in Rotterdam. De shop biedt nog meer ruimte voor presentatie en inspiratie en...

Aantal faillissementen daalt in mei

Marktcijfers - Hoewel het aantal faillissementen is afgenomen, is het aantal horecabedrijven dat noodgedwongen de deuren moest sluiten in mei verhoudingsgewijs het hoogst. Dat schrijft het CBS in haar maandbericht over het aantal faillissementen in Nederland. Met 19 bedrijven...

Horeca omarmt alcoholvrij en voorziet verdere groei

Onderzoek - Alcoholvrij is tegenwoordig geaccepteerd en past bij veel mensen in een verantwoord consumptiepatroon.  Mede door de verbeteringen in smaak geven ook de A-merken hun naam aan de 0.0%-varianten. De vraag die Foodservice Community zichzelf stelde is in hoeverre...

Nieuwe vestiging Par Hasard combineert frites met champagne

Formulenieuws – De nieuwe locatie van friterie Par Hasard Hoofddorpplein in de Amsterdamse Schinkelbuurt gaat de verkoop van huisgemaakte frites combineren met Bourgondische Limburgse wijnen en champagne. Na een rigoureuze verbouwing is het pand omgetoverd naar een locatie waar...

Milcobel wil DupontCheese samenvoegen met Vandersterre Groep

Integratie - Milcobel heeft een principeakkoord bereikt over de overname van de activiteiten van DupontCheese Nederland door Vandersterre Groep Bedrijven per 1 juli 2019. Ondernemersraad, vakbonden en Consument en Autoriteit Consument en Markt (ACM) moeten nog worden...

HMSHost heropent Grand Café Plaza op Schiphol

Heropening – Vandaag is het volledig gerenoveerde Grand Café Plaza heropend. Het grand café dat menig bezoeker van Schiphol kent van wegbrengen en ophalen van vrienden en familieleden, of omdat het direct grenst aan Aankomsthal 3, wordt geëxploiteerd door HMSHost. Met z’n warme...

JustHoreca organiseert met VHC Jongens cursus SVH Leermeester

Opleiding – Recruitment en adviesbureau JustHoreca en horecagroothandel VHC Jongens BV zijn naast hun gezamenlijk opleiding tot SVH kok, nu ook gestart met de Cursus SVH Leermeester. Op dinsdag 11 juni 2019 begint deze 3-daagse cursus. Een goede begeleiding van nieuwe...