Bedrijfscateraar Vitam kiest nieuwe Versgroothandel Boerschappen

Het team van Boerschappen en Vitam dat de achtjarige overeenkomst sloot

Overeenkomst - De nieuw opgerichte Boerschappen Groothandel en bedrijfscateraar Vitam hebben een 8-jarige overeenkomst getekend voor de levering van alle versproducten (groenten, vlees, fruit, zuivel). Het gaat om de levering aan meer dan 300 bedrijfsrestaurants van Vitam. Vitam is daarmee de eerste partij die kiest voor de korte keten en met wie Versgroothandel Boerschappen gaat samenwerken.

De samenwerking tussen Boerschappen en Vitam bestaat al langer. Sinds 2019 wer5ken de twee bedrijven al samen. Die samenwerking wordt nu uitgebreid met de ontwikkeling van Boerschappen Groothandel. Een stap die beide partijen alleen hebben kunnen realiseren door samen te werken, zo laten zij weten in een toelichting. CEO a.i. Jørgen Vestjens van Vitam: “Wij kiezen overduidelijk voor korte en transparante ketens en maken de keuze om waar mogelijk seizoensproducten uit Nederland in te kopen. We kiezen heel bewust voor biologisch- regeneratieve ketens en ook andere (top)keurmerken zoals Planet Proof. Ook onze bestaande samenwerkingen met telers en voedselbossen brengen we onder in deze samenwerking.’’

Vitam kiest bewust voor een exclusieve samenwerking van 8 jaar om langdurige samenwerkingen met boeren en makers op te kunnen bouwen. Boerschappen begint op 1 juni 2025 met leveren, waarna gefaseerd alle locaties van Vitam zullen worden aangesloten op de directe ketens van Boerschappen.

Verandering

Boerschappen en Vitam nemen hiermee het voortouw in een sector die gebaat is bij verandering. Duurzaamheidseisen van opdrachtgevers worden steeds strenger en ook aanbestedingen gaan niet meer alleen over prijs. Juist de duurzaamheid in de keten en de impact daarvan wordt belangrijk: “We hebben een grote opgave in ons land om meer natuurinclusief voedsel te maken en dit contract helpt ons enorm om nóg meer boeren aan te sluiten die dit al doen”, aldus Stijn Markusse, oprichter van Boerschappen. “Wij willen laten zien dat gezond en duurzaam eten op alledaagse plekken de norm kan zijn”, aldus Drees Peter van den Bosch, CEO van Boerschappen. “Deze samenwerking en het bijbehorende volume stelt ons in staat om op grotere schaal innovatieve en circulaire ketens te bouwen, waarbij plantaardig en dierlijk met elkaar in evenwicht is.”

Bron: Boerschappen/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: boeren boerschappen catering korte keten natuurinclusief voedsel vitam

Gerelateerd nieuws

Boerschappen wil met nieuwe directie verder groeien

Benoeming – Korte-keten-initiatief Boerschappen heeft een nieuwe directie benoemd. Drees Peter van den Bosch, ex-CEO Hutten Catering, en Machiel Resink, ex-CFO Vegetarische Slager, gaan de directie vormgeven en het initiatief naar een volgende groeifase brengen. De oprichters Stéphanie Vellekoop en Stijn Markusse blijven betrokken bij Boerschappen.

Lees bericht

Wildland Zoo wint wedstrijd om Lekkerste Vegan Burger

Wedstrijd - Chef-kok Erik Jager van Wildlands Adventure Zoo Emmen heeft het NK Lekkerste Vegan Burger 2025 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn ‘Momma Dunia’. Het zilver ging naar Audrey Biermans van Vitam. Jamal Hlal van HMSHost Schiphol pakte het brons.

Lees bericht

© 2025 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid