Onderzoek naar prijs duurzame producten van start

Onderzoek naar echte prijs van duurzame producten van start Foto: The Greenery

Onderzoek - Op de Bio-beurs in Zwolle wordt woensdag,  23 januari, de aftrap gegeven voor het onderzoek 'Echte en Eerlijke Prijs'. Het project moet inzichtelijk maken wat de prijs is van duurzame voedselproducten voor iedere stap in de keten.

De concepten echte prijs en eerlijke prijs zijn de afgelopen zes jaar ontwikkeld door Stichting Bionext, True Price en Wageningen Economic Research. Zij zijn tevens initiatiefnemers van het onderzoek en van mening dat een eerlijke prijs de kosten, baten en risico’s over de hele keten beter verdeelt. Primaire producenten, zoals de boeren, trekken hierbij vaak nog aan het kortste eind.

Echte prijs

Het bepalen van de echte prijs helpt producenten zo duurzaam mogelijk te produceren, bewuste consumenten het beste product te kiezen en overheden om op de juiste manier de transitie naar duurzaamheid te stimuleren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek