‘Plant Power’ van Appèl moet vleesloos eten stimuleren

Cateraar - Cateraar Appèl introduceert ‘Plant Power’, een nieuw foodconcept dat gasten laat zien dat een vlees of vis niet altijd nodig is. Dit concept, dat bestaat uit vegetarische en volledig plantaardige gerechten is onderdeel van een aantal initiatieven die de cateraar neemt...

Sligro/Smeding gaat samenwerking aan met Hrbs

Samenwerking – Het Amsterdams kruidenconcept Hrbs gaat samenwerken met Sligro/Smeding Groenten en Fruit. Het duurzame kruidenconcept is sinds vorig jaar actief. Hrbs is terug te vinden in de keukens van onder andere Het Circl Paviljoen van ABN Amro, Hilton Double Tree, De...

14 instellingen van start met duurzaam programma

Zorg – Afgelopen week gingen 14 Brabantse zorginstellingen van start met het programma Duurzaam en Gezond aan Tafel. Het programma moet leiden tot beter eten, minder verspilling, méér duurzame inkoop en kostenbesparing in de Brabantse zorg. Duurzaam en Gezond aan Tafel is een...

‘Cateraar Appèl wil komende jaren ín omzet verdubbelen’

Opening – Na een omzetverdubbeling de afgelopen vijf jaar, wil cateraar en familiebedrijf Appèl uit ’s-Hertogenbosch de komende jaren nog een keer in omzet verdubbelen. Die ambitie sprak eigenaar Geert van de Ven uit tijdens de opening van het nieuwe hoofdkantoor afgelopen...

Green Deal-coalitie gaat werk maken van duurzaam voedsel in de zorg

Zorg - Stichting Eten+Welzijn, Platform Patiënt en Voeding en Dutch Cuisine hebben 10 oktober de Green Deal ‘Duurzame zorg voor een gezonde toekomst’ ondertekend. Zij gaan zich inzetten voor een duurzaam en gezond voedsel- en voedingsbeleid in de zorg. Minister Bruno Bruins (...

Vitam doet plastic rietjes en roerstaafjes in de ban

Catering – Cateraar Vitam gaat de inkoop van plastic rietjes en roerstaafjes stopzetten. De twee artikelen worden vervangen door varianten van natuurlijke materialen. De beslissing is genomen in het kader van de Dag van de Duurzaamheid, aanstaande woensdag, 10 oktober. Binnen...

Groente en fruit centraal bij ‘Ga voor Kleur’

Catering – Vrijdag 11 oktober zullen 450 schoolkantines en 230 bedrijfskantines invullingen geven aan het thema ‘Ga voor Kleur’. Op deze dag worden op de locaties groente en fruit in een hoofdrol geplaatst. De dag maakt onderdeel uit van een week waarin voedsel centraal wordt...

Koffiemerk Lavazza neemt Mars Drinks over

Overname - De Italiaanse Lavazza Group maakt bekend dat het Mars Drinks gaat overnemen. Mars Drinks omvat de koffiemachines van Flavia en Klik-vendingsystemen, twee toonaangevende merken in de bedrijfscatering en in het vendingsegment. Naar alle waarschijnlijkheid wordt de...

Het Verslokaal neemt maaltijdproducent DMC over

Overname - Het Verslokaal neemt maaltijdproducent DMC over uit Oude-Tonge. Deze nieuwe speler in de markt van foodconcepten voor mensen in zorginstellingen vestigt met deze overname gelijk zijn naam in de foodsector. Het Verslokaal is een nieuw initiatief dat met de overname van...

Mora gaat samenwerking aan met Vegetarische Slager

Vegan – Snackfabrikant Van Geloven slaat met het merk Mora de handen ineen met De Vegetarische Slager. De eerste producten uit de samenwerking, waaronder een vegetarische kroket, liggen begin volgend jaar in de supermarkten, bedrijfskantines, cafetaria’s & horecagelegenheden...