FruitMasters lanceert plasticvrij fruitconcept

Verpakkingen – FruitMasters lanceerde op de Fruit Logistica Berlijn een volledig plasticvrij fruitconcept voor appels. Het mono-concept voor fruitverpakkingen is een oplossing naar meer duurzame verpakkingen. Het nieuwe concept bestaat uit een kartonnen schaal met deksel en is...

Food Plaza en Spar bij Erasmus scoren goed

Catering - Studenten en medewerkers zijn zeer tevreden over de Erasmus Food Plaza en de SPAR supermarkt op de campus. Verbeterpunten zijn er ook. Zo willen de studenten een nog gezonder aanbod en meer duurzame oplossingen voor het gebruik van bestek en verpakkingen. De...

First Flush moet nieuw theefestival worden voor Nederland en Duitse grensstreek

Festival – Na de beëindiging van fesTEAval in Utrecht lijkt er met First Flush toch een opvolger te komen voor een event voor de theeliefhebbers. Op 7 april dit jaar wordt volgens plan de eerste First Flush gehouden in de DRU Cultuurfabriek in Ulft. Tijdens dit ‘theevenement’...

Sodexo lanceert nieuwe pop-up: Peko Peko

Catering – Cateraar Sodexo heeft een nieuw pop-up concept. Peko Peko - Japans voor ‘knorrende maag’ - draait om ramen, een authentiek Japans noedelgerecht. Ramen is een soep die bestaat uit noedels, een rijke bouillon en diverse toppings. Ook in Nederland is deze maaltijdsoep...

Nieuwe voedingsconcepten voor ouderen met dementie

Zorg - Vandaag start een onderzoek naar de effecten van lekker eten en drinken op het welzijn van ouderen met dementie. Zes organisaties voeren het onderzoek uit in verpleeghuis Oranje Nassau’s Oord in Wageningen onder de naam ‘De vergeten maaltijd’. Esmée Doets (onderzoeker...

Inge Jeurink wint Gouden Bestek

Verkiezing - Inge Jeurink heeft het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering gewonnen. Ze ontving de trofee op donderdag 24 januari op de vakbeurs Facilitair & Gebouwbeheer te Utrecht. Jeurink is sinds juni vorig jaar Manager Gastvrijheid en Services bij...

69 partners steunen Nationale Week Zonder Vlees

Actieweek – De Nationale Week zonder Vlees, die van 11 tot en met 17 maart wordt gehouden, telt 69 partners. Onder de partners zijn alle grote foodretailers en partijen als Bijenkorf en Subway en groothandels als Bidfood en Sligro. De partners van de Nationale Week Zonder Vlees...

Nederland krijgt nieuw instituut voor voedselveiligheid

Voedselveiligheid - Vanaf 1 juni 2019 vormen RIKILT Wageningen University & Research en het Laboratorium voor Voeder- Voedselveiligheid van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) een nieuw instituut voor voedselveiligheid. De nieuwe organisatie draagt de naam...

Jonge onderneemster opent Vital4Skool in Leek

Catering – Slechts 23 jaar is Naomi Jansen, maar op vorige week opende zij haar eigen schoolkantine in Leek. Zij koos voor de scholengemeenschap rsg de Borgen om een gezonde schoolkantine op te zetten onder de franchiseformule Vital4Skool. Dat Naomi Jansen voor een eigen zaak in...

Prijzenregen voor VITAM tijdens Horecava

Wedstrijden – Cateraar VITAM wist tijdens de afgelopen Horecava verschillende prijzen in de wacht te slepen. Zo was er een erepodium tijdens De Lekkerste Wedstrijden en werd de cateraar benoemd tot beste foodservicebedrijf binnen catering. De Horecava was daarmee erg succesvol...