ISS gaat CO2-uitstoot eten en drinken meten

Catering - ISS Facility Services gaat in samenwerking met marktontwikkelingsbureau Foodstep voortaan de CO2-uitstoot meten van de producten die worden verkocht op de ruim 100 cateringlocaties. ISS is de eerste cateraar die de CO2-uitstoot van Food & Beverage integraal in...

Sodexo koppelt fitness instructeur aan Mindful-module

Catering – Cateraar Sodexo ziet de bedrijfskantine steeds gezonder worden en medewerkers er een steeds actievere levensstijl op na houden. De module Mindful staat synoniem voor deze gezondere levensstijl. Niet alleen zorgde die module er voor dat het aantal vegetarische...

Burger King test vleesloze burger

Buitenland - In samenwerking met het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods heeft fastfoodketen Burger King een vleesloze burger ontwikkeld. De vegetarische Whopper wordt momenteel getest in een aantal restaurants in Amerika. De vegetarische Whopper zou in smaak niet onderdoen van...

De Schelp wint instagrammable actie Lebo

Winnaar – Snacksalon De Schelp is winnaar geworden van de instagrammable actie van Lebo Kaas. Met hun creatie winnen zij vier uur expertise van culinair-adviseur Bart Brummans. Lebo Kaas, dat onderdeel uitmaakt van de Lekkerkerker Groep, had ondernemers tijdens de Horecava...

Bonduelle Foodservice introduceert Pépites

Introductie - Hoe introduceer je een product dat nog niemand kent, maar wel ongekende mogelijkheden biedt in de vegetarische keuken? Voor die uitdaging staat Bonduelle Foodservice met de introductie van Pépites. Een 100 procent plantaardig product dat chefs tot de meest...

Topbedrijven en PSV slaan handen ineen voor Brainport Eindhoven

Samenwerking - Met ingang van seizoen 2019/2020 slaan de Nederlandse topbedrijven Philips, ASML, High Tech Campus Eindhoven, VDL Groep en Jumbo Supermarkten de handen ineen voor Brainport Eindhoven. Onder de naam ‘Metropoolregio Brainport Eindhoven’ verbinden zij zich als...

Maasstad Ziekenhuis introduceert nieuw voedingsconcept

Zorg – Het Maasstad Ziekenhuis in Rotterdam heeft een nieuw voedingsconcept voor patiënten geïntroduceerd. Met het nieuwe MAASS-concept kunnen de patiënten zes keer per dag kiezen uit diverse grote en kleine gerechtjes. Tijdens een proeverij vorige week waren alle gerechtjes uit...

Healthy Food Congress zet groente en fruit in de zorg centraal

Congres - Op vrijdag 5 april 2019 vindt in de Expozaal van het Beatrixgebouw in Utrecht het 5e Healthy Food Congress plaats. Dit lustrumcongres vindt tegelijk plaats met het congres Arts & Leefstijl dat kan rekenen op de komst van ruim 600 artsen, diëtisten en andere...

Cawston Press verlaagt calorieën met 24%

Frisdrank - Cawston Press heeft sinds dit jaar de toegevoegde suikers verwijderd zonder kunstmatige toevoegingen te gebruiken. Dit levert gemiddeld 24% minder calorieën per drank op. Volgens de leverancier wordt met de frisdrank ingespeeld op de groep horecabezoekers boven de...

Appèl Catering neemt SAB Catering over

Overname - SAB Catering wordt overgenomen door Appèl Catering. De overname is afgelopen maandag bekend gemaakt aan het personeel. Partijen waren al langer met elkaar in gesprek. Beide cateraars waren in de avonduren niet bereikbaar voor commentaar, maar op de beurs ZorgTotaal in...