Leerlingen bedenken ve-GO burger voor Vital4Skool

Schoolkantine – Leerlingen van St Michael College in Zaandam hebben een vegetarische burger bedacht. De ve-GO is een vegetarische burger met groentegarnering en een beetje saus op een bruin broodje en verkrijgbaar in de Vital4Skool kantine van de school. De burger volgde uit een...

Eerste Nederlandse veganistische studentenvereniging een feit

Vegan - De eerste veganistische studentenvereniging in Nederland is een feit. De Vegan Student Association Groningen (VSA) is met financiële steun van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) opgericht. De vereniging is opgericht door een groep studenten van de...

Compass Group vertrekt bij Veneca

Catering – Het gerucht ging al langer, maar Compass Group Nederland heeft uiteindelijk toch besloten geen deel meer uit te willen maken van Veneca, Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties. De reden van het vertrek is niet bekend gemaakt. De cateringsector kent sinds een...

Recycling Avans Hogeschool naar ‘next level’ met inzameling PET-flessen

Nieuws - Avans Hogeschool is als eerste hogeschool in Nederland gestart met een grote actie om PET-flessen apart in te zamelen. Korting bij de catering wordt hierbij ingezet als stimulans. De vermindering van zwerfafval is een gezamenlijk project van Avans met Coca-Cola European...

HAK wil keurmerk ‘PlanetProof’ voor haar groenten

Keurmerk  - Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK uit Giessen gaat als eerste producent in de groenteconservensector inzetten op het ‘On the Way to PlanetProof’ keurmerk voor een groot deel van haar producten. Dit nieuwe, onafhankelijke duurzaamheidskeurmerk (voorheen...

FruitMasters lanceert plasticvrij fruitconcept

Verpakkingen – FruitMasters lanceerde op de Fruit Logistica Berlijn een volledig plasticvrij fruitconcept voor appels. Het mono-concept voor fruitverpakkingen is een oplossing naar meer duurzame verpakkingen. Het nieuwe concept bestaat uit een kartonnen schaal met deksel en is...

Food Plaza en Spar bij Erasmus scoren goed

Catering - Studenten en medewerkers zijn zeer tevreden over de Erasmus Food Plaza en de SPAR supermarkt op de campus. Verbeterpunten zijn er ook. Zo willen de studenten een nog gezonder aanbod en meer duurzame oplossingen voor het gebruik van bestek en verpakkingen. De...

First Flush moet nieuw theefestival worden voor Nederland en Duitse grensstreek

Festival – Na de beëindiging van fesTEAval in Utrecht lijkt er met First Flush toch een opvolger te komen voor een event voor de theeliefhebbers. Op 7 april dit jaar wordt volgens plan de eerste First Flush gehouden in de DRU Cultuurfabriek in Ulft. Tijdens dit ‘theevenement’...

Sodexo lanceert nieuwe pop-up: Peko Peko

Catering – Cateraar Sodexo heeft een nieuw pop-up concept. Peko Peko - Japans voor ‘knorrende maag’ - draait om ramen, een authentiek Japans noedelgerecht. Ramen is een soep die bestaat uit noedels, een rijke bouillon en diverse toppings. Ook in Nederland is deze maaltijdsoep...

Nieuwe voedingsconcepten voor ouderen met dementie

Zorg - Vandaag start een onderzoek naar de effecten van lekker eten en drinken op het welzijn van ouderen met dementie. Zes organisaties voeren het onderzoek uit in verpleeghuis Oranje Nassau’s Oord in Wageningen onder de naam ‘De vergeten maaltijd’. Esmée Doets (onderzoeker...