Appèl beleeft première binnen het wetenschappelijk onderwijs

Catering – Appèl gaat de catering verzorgen op de Universiteit Twente. Na het doorlopen van een Europees aanbestedingstraject is de gunning definitief. Vanaf 1 juli 2018 verzorgt de cateraar de catering op de zeven outlets die de campus rijk is met het concept ‘FoodCity’. Voor...

VITAM en Nierstichting samen verder tegen overmatig zoutgebruik

Horecacateraar VITAM en de Nierstichting hebben de handen ineen geslagen om de strijd tegen overmatig zoutgebruik aan te gaan. Met het partnership wil VITAM een grotere bewustwording creëren bij de gemiddeld 20.000 gasten die dagelijks de restaurants van de cateraar bezoeken...

Vakbeurs Foodspecialiteiten verhuist naar andere dagen

Beurzen - De Vakbeurs Foodspecialiteiten in Expo Houten (NL) werd altijd traditioneel op dinsdag en woensdag gehouden maar verhuist dit jaar naar de maandag en dinsdag. Deze wens bestond al langer bij deelnemers en bezoekers. Al sinds de start in 1989 werd de beurs...

'Gezondere lunch door verleidelijke inrichting bedrijfsrestaurant'

Catering - "Je kunt een bedrijfsrestaurant zó inrichten dat het werknemers verleidt om gezonder te gaan eten”, concludeert VU-gezondheidswetenschapper Liesbeth Velema na een uitgebreid onderzoek in dertig bedrijfsrestaurants. In samenwerking met Veneca (Vereniging Nederlandse...

Nieuw Bestuur van Officieel Netwerk Catering Events

Benoeming - Sinds begin dit jaar staat er een (gedeeltelijk) nieuw Bestuur aan het roer van ONCE (Officieel Netwerk Catering Events). Voorzitter Michiel Meier Mattern en Bestuurslid Louis Paardekooper hebben versterking gekregen van Pierre Smits (Koninklijke Van den Boer Groep...

Vincent Bos Directeur Zorg bij Verscentrum Nederland

Benoeming - Per 15 februari 2018 is Vincent Bos aangesteld als Directeur Zorg bij Verscentrum Nederland. De zorgmarkt is binnen Verscentrum Nederland de belangrijkste pijler. Met haar concept Zorgboodschap heeft de sterk veranderende Nederlandse zorgmarkt Verscentrum Nederland...

EU-campagne moet daling broodconsumptie stoppen

Campagne - De campagne ‘Brood. Goed verhaal.’ moet de daling in de broodconsumptie in Nederland en België stoppen. De aftap van een grootscheepse Europese campagne daartoe vond gisteren plaats in Breda en is de komende drie jaar volop zichtbaar via alle mediakanalen en op de...

Cateraars Zuidas gaan voedselverspilling monitoren

Catering - Op de Zuidas zijn zeven grote bedrijven en hun cateraars begonnen aan een project om voedselverspilling tegen te gaan. In samenwerking met Green Business Club Zuidas en Wastewatchers gaan zij zes maanden lang monitoren wat er verspild wordt bij banqueting lunches. Op...

Van Dobben met 'Zuid-Koreaanse' bitterbal naar HHH

Olympische Spelen – Het behoort inmiddels tot de kleine tradities tijdens de Olympische Spelen: Van Dobben die de bitterballen bakt voor de bezoekers van het Holland Heineken House (HHH). Alleen is het dit keer niet snackfabrikant Royaan die de bitterballen levert, maar de...

Westergasfabriek kiest voor The Food Line-up

Catering - De Westergasfabriek heeft The Food Line-up gekozen als preferred cateringpartner. Na een intensieve selectieprocedure, ziet de Westergasfabriek in The Food Line-up de partner die lekker en goed eten verbindt met duurzaamheid, iets wat aansluit bij de ambities van de...