_728_90_90.jpg)
FSIN ontstemd: CBS opnieuw in de fout
Marktcijfers – Het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) is ontstemd over het feit dat het CBS opnieuw een overschatting van de horecacijfers heeft afgegeven. “Al drie jaar lang presenteert het Centraal Bureau voor de Statistiek een veel rooskleuriger beeld over de horecamarkt dan de werkelijkheid aangeeft en elke ondernemer en onderneming dagelijks aan den lijve ondervindt”, aldus het FSIN. In het eerste kwartaal van 2013 heeft de horeca 1,7 procent minder omzet behaald dan...
Lees berichtCBS en FSIN/Foodstep snel weer om tafel
(UPDATE) Marktcijfers – Het gekissebis tussen het CBS en het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) en onderzoekbureau Foodstep over de kwartaalontwikkelingen binnen de totale foodservicesector is niet nieuw en speelt al tweeënhalf jaar. Partijen zitten binnenkort weer om de tafel. Ook bij de recente cijfers (zie bericht elders op deze webstite) is er sprake van een volledig verschillende beschrijving van de actuele ontwikkelingen. Volgens het FSIN geeft het Centraal Bureau voor...
Lees berichtDirecteur Makro de laan uit vanwege tegenvallende omzetten
Groothandel – Directeur Jean-Pierre Bienfait van Makro Nederland is de laan uitgestuurd vanwege tegenvallende omzetten. In food kan de groothandel de concurrentie niet aan met bestaande supermarktketens. Dit meldt Distrifood. Volgens het vakblad kampt Makro met een licht tegenvallende omzet. Zo verliest de groothandel in food de concurrentie met bestaande supermarktketens. Bijna 60 procent van de omzet komt uit food. Bienfait trad in januari 2010 aan en moest Makro Nederland uit het slop...
Lees berichtGastvrij Rotterdam in teken van duurzaamheid
Beurs - Gastvrijheid, beleving en kwaliteit. Daar draait het om bij de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam, die op 23, 24 en 25 september 2013 in Ahoy Rotterdam wordt gehouden. Met het Dit Smaakt Naar Meer! Paviljoen krijgt ook ‘duurzaam ondernemen’ volop aandacht. In samenwerking met Green Leisure (Group) organiseert Gastvrij Rotterdam het 'Dit Smaakt Naar Meer! Paviljoen. Dit inspiratieplein staat volledig in het teken van eerlijke, Fair Trade, biologische, lokale- en streekproducten (ook non-food). Partijen...
Lees bericht
FrieslandCampina zet nieuwe stappen in verduurzaming eigen zuivelketen
Industrie - FrieslandCampina heeft het afgelopen jaar nieuwe stappen gezet die moeten bijdragen aan de verduurzaming van de zuivelketen. Dat meldt het bedrijf vandaag in haar MVO-jaarverslag. Zo werd er minder suiker en zout gebruikt in producten, verbeterde de energie-efficiëntie in de productievestigingen met 4%, werden er nieuwe initiatieven gestart voor steun aan kleine boeren in Azië en Afrika in het kader van het Dairy Development Programme en het partnerschap...
Lees bericht
VHVG krijgt nieuwe naam en nieuw logo
Koepelorganisatie - De VHVG gaat vanaf vandaag verder met een nieuwe naam: Hospitality Management Nederland. De nieuwe naam sluit beter aan bij de ontwikkelingen in de markt en bij de functies van de verenigingsleden. De nieuwe naam is evenals het nieuwe logo gepresenteerd tijdens het Jubileumcongres ter ere van het 30-jarig bestaan van de vereniging. De bijeenkomst in het Inntel Hotel in Zaandam was tevens het decor voor de Annual...
Lees berichtTankstations minder vaak bemand
Petrol - Tankstations in Nederland zijn steeds minder vaak bemand. Hoewel het aantal tankstations in Nederland het afgelopen jaar steeg (+ 50 afgelopen jaar), daalde het aantal met een shop en personele bezetting met 68. Dit zijn enkele conclusies uit het Nationaal Petrolonderzoek (NPO) van onderzoeksbureau Foodstep. De cijfers binnen de tankshops zijn niet gunstig: de bezoekfrequentie van tankshops neemt af en de consument bezuinigt op zijn uitgaven daar. Daarbij stijgt (integenstelling tot...
Lees bericht
Primera realiseert omzetgroei van 14 procent
Formulenieuws - De afgelopen vier weken heeft winkelketen Primera de omzet met 14% zien toenemen. De hoogste omzetstijging dit jaar. De belangrijkste stijgers waren de cadeaukaarten en De Staatsloterij. De omzetstijging is volgens Primera exclusief de nieuw geopende winkels. Ondanks het wegvallen van een van de belangrijkste verkoopdagen door Hemelvaart, heeft De Staatsloterij de afgelopen vier weken een stijging van 32% laten zien. Voornamelijk op de laatste verkoopdag werden er nog veel...
Lees bericht
Fastfood verliest zijn slechte imago
Fastservice - Het nieuwe fastfood is vers, bevat meer vitaminen, minder calorieën en geen toegevoegde stoffen. Dat maakt het waardevol voor de consument. FoodService Europe and Middle East (FSE) onderzocht drie succesvolle buitenlandse ketens en concluderen dat deze ketens bewijzen dat gezonde producten tegenwoordig sexy zijn. FSE onderzocht de buitenlandse ketens EXKi (heeft ook een vestiging in Nederland), dean & david en Hitzberger. “Deze drie concepten bewijzen dat gezond eten...
Lees berichtFors minder tabakscontroles
Naleving – De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft in 2012 slechts 900 verkooppunten gecontroleerd op de verkoop van sigaretten aan jongeren. Dit is fors minder dan in 2011 waar nog meer dan 2.600 winkels werden gecontroleerd. In 2010 lag het aantal zelfs nabij de 9.000 controles. Dit blijkt het schrijven van staatssecretaris van Volksgezondheid Martin van Rijn (PvdA) in antwoord op Kamervragen van Pia Dijkstra (D66). De reden van het terugschroeven van de controles is het...
Lees bericht