Onderzoek moet processen streekproducten verbeteren
Logistiek - Foodservice groothandel Deli XL, ondernemersvereniging ZLTO en Wageningen UR werken samen om de logistiek en kwaliteitsborging van streekproducten te optimaliseren. Het complexe logistieke model vanaf het boerenerf tot aan de keuken wordt onder de loep genomen en er wordt werk gemaakt van kwaliteitsgaranties en leveringscontracten. De partijen slaan de handen ineen om de versnipperde keten verder te professionaliseren en van daaruit de groeimarkt van streekproducten beter te bedienen....
Lees bericht
Bediening in restaurants grootste bron van ergernis
Onderzoek - Uit onderzoek van Tafelreserveren.nl onder ruim 1800 respondenten blijkt dat restaurantgasten zich het meeste ergeren aan de bediening. Ze ergeren zich vooral aan onoplettendheid, het gebrek aan kennis en de hygiëne van de medewerkers. Tjarko de Jong van Tafelreserveren.nl: 'We houden dit onderzoek eens per jaar en we zien elk jaar veel van dezelfde ergernissen terugkomen. De kwaliteit van de bediening blijft een punt van aandacht...
Lees bericht
Internetverkopen slepen Sligro door de crisis
Omniretailing – Internetverkopen helpen Nederlandse retailbedrijven door de crisis. Ook Sligro. SNS nam in een rapport onder meer dit beursgenoteerde bedrijf onder de loep met als doel te onderzoeken hoe het gesteld is met de strategie van deze retailer op internet. Sligro dat niet alleen groothandels, maar ook eigen supermarkten beheert, heeft volgens SNS bij het onderdeel Foodservice de afgelopen jaren al goed aan de weg getimmerd op het gebied van...
Lees bericht
Restaurants ook dupe frauderende vleesverwerker
Voedselschandalen – Een groot aantal restaurants in Nederland is ook de dupe geworden van de frauderende vleesverwerker Willy Selten uit Oss. Het mogelijk met paardenvlees vermengde rundvlees is aan meer dan negenhonderd restaurants verkocht. Ook 159 winkels en 25 slagerijen namen vlees van Selten af, concludeert de NOS vanochtend uit gegevens van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Om welke bedrijven het gaat wil de NVWA niet zeggen. Vorige maand riep de NVWA vijftig...
Lees berichtHogeschool Utrecht opent duurzaam drinkwatertappunt
Schoolcatering - Hogeschool Utrecht (HU) heeft vandaag op de Faculteit Educatie een drinkwatertappunt in gebruik genomen. De HU staat voor duurzaamheid. Daarom stimuleert zij het gebruik van kraanwater. Bij het watertappunt kunnen studenten en medewerkers gratis hun drinkwater tappen. De HU wil op deze manier een duurzaam alternatief bieden voor bronwater en andere frisdranken. Het Nederlandse kraanwater is van uitstekende kwaliteit. Bovendien is er geen vervoer nodig van plastic flessen...
Lees berichtLingerie ontwerpster Marlies Dekkers start bed & breakfast
B&B - Lingerie-ontwerpster Marlies Dekkers opent komende zomer in Rotterdam een bed & breakfast. Eigenlijk wilde Dekkers graag een hotel, maar aangezien zij het daarvoor te druk heeft opent zij per 1 juli een bed & breakfast in Rotterdam. De prijs past wel bij een hotel; 350 euro per nacht. Daarvoor krijgt de gast wel veel ruimte en uitgebreide voorzieningen volgens de ontwerpster, zoals allerlei mogelijke fitnessvoorzieningen. Dekkers wilde al langere tijd een...
Lees bericht
App vergelijkt 500 snacks
Vergelijkssite - Snel willen weten welke snacks het gezondst zijn?. Download de nieuwste iPhone-app Snack500 en je vind alle informatie over de calorieën, suikers en vetten. De 500 snacks zijn opgedeeld in zeven lijsten: zoutjes, tussendoorreep, ijs, snoepgoed, warme snacks, chocolade en koek. De snack met de minste calorieën staat bovenaan de lijst. De lijst van 500 producten is afgestemd op de Nederlandse markt en kent uiteenlopende producten, van Klene-dropjes...
Lees bericht
Bol.com-artikelen voortaan af te halen bij AH
Omniretailing - Albert Heijn verrijkt in de komende acht weken bijna alle Albert Heijn winkels in Nederland en België met een bol.com afhaalpunt. Daar kunnen klanten hun bestelling met bijvoorbeeld tuingereedschap, parfum of speelgoed afhalen tijdens het doen van de dagelijkse boodschappen. Klanten kunnen in het bestelproces bij bol.com aangeven of zij hun bestelling willen afhalen bij een Albert Heijn winkel. Wie dat op werkdagen voor 23.00 uur doet,...
Lees berichtHandel kampt nog altijd met veel faillissementen
Bedrijf – De handel kampt nog altijd met een hoop faillissementen. In april zijn in Nederland 682 bedrijven en instellingen failliet verklaard. Dit zijn er weliswaar 28 minder dan in maart, maar in de bouw en in de handel is het aantal bedrijven dat ter ziele gaat nog altijd groot. Dit meldt het CBS. Het aantal in een bepaalde maand uitgesproken faillissementen hangt nauw samen met het aantal zittingsdagen van de rechtbank in...
Lees bericht
UTZ-koffie mateloos populair
Assortiment – Koffie met het UTZ-keurmerk is mateloos populair. Het keurmerk dat onder meer goede werkomstandigheden en een duurzame productie moet garanderen, werd op 188 miljoen kilo koffie geplakt. Dat is 38 procent meer dan een jaar eerder. De verkoop van UTZ-gecertificeerde cacao nam zelfs met 178 procent toe tot 119 miljoen kilo. Dat meldt de organisatie achter het keurmerk UTZ Certified. Volgens UTZ draagt inmiddels 8 procent van de wereldproductie van koffie het certificaat. Bij...
Lees bericht