Gratis lunch voor 5000 mensen moet voedselverspilling op de kaart zetten
Actie - Op 29 juni krijgen 5000 mensen op het Museumplein in Amsterdam een gratis lunch gemaakt van vers voedsel dat in Nederland niet op ons bord belandt. De organisatoren, verenigd in Damn Food Waste, vraagt hiermee aandacht voor het wereldwijde probleem van voedselverspilling. In Nederland verspillen we ongeveer één derde van ons voedsel.
Damn Food Waste wordt georganiseerd door FoodGuerrilla (NCDO), Voedingscentrum, Wageningen UR, Youth Food Movement (YFM), Natuur & Milieu en Feeding the 5000/EU Fusions. Eerder werden dergelijke evenementen georganiseerd in Londen, Dublin, Nairobi en Parijs. Het doel in Amsterdam is Nederlandse consumenten, bedrijven en overheid actief te betrekken bij de strijd tegen voedselverspilling.
Voedselzekerheid en onze houding ten aanzien van voedsel is een veelbesproken onderwerp, maar er wordt nog te weinig actie ondernomen, stelt Damn Food Waste. Voedselverspilling vindt plaats in alle schakels van de voedselketen. De Nederlandse overheid streeft naar een vermindering met 20% in 2015 en de EU wil vóór 2025 de voedselverspilling halveren.
Van de jaarlijkse 4,4 miljard euro die in Nederland verloren gaat aan voedsel, is de consument verantwoordelijk voor 2,6 miljard euro. Uitgedrukt in kilo’s: 50 kilo per persoon per jaar.
Om te laten zien hoeveel voedsel er in de vuilnisbak verdwijnt, wordt er voor zeker 5000 man een lunch gekookt. Er komt een grote berg verse groenten die ons bord anders nooit bereikt zouden hebben vanweg cosmetische redenen; te klein, te krom etc.. Die groenten worden ter plekke in veldkeukens verwerkt tot een heerlijke soep waar 5000 mensen gratis van kunnen eten tussen 12. 00 en 16.00 uur.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave