SAB in zee met Rabobank
Catering – SAB Catering heeft een nieuwe klant: Rabobank Randmeren in Nijkerk. De cateraar gaat in het verbouwde hoofdkantoor de cateringdiensten en banquetingactiviteiten verzorgen. Rabobank en SAB Catering zijn al enige tijd in gesprek met elkaar. “Doorslaggevend voor de gunning aan SAB was het geheel op maat gemaakte cateringconcept ‘samen!’. Een realistische én inspirerende vertaalslag van de wensen en behoeften van de Rabobank”, aldus de partijen in het persbericht. Op Het...
Lees berichtBritse conveniencemarkt doet het goed
Buitenland - De Britse conveniencemarkt doet het aanmerkelijk beter dan de Nederlandse. De gemiddelde besteding is het afgelopen jaar gestegen met een index van 107, namelijk van 100 (118 euro) naar 107 Britse pond (126 euro) per maand. Dat meldde Simon Stenning, strategy director foodservice van het Allegra Food Strategy Forum, tijdens een bezoek van de leden van het Convenience Platform (een initiatief van groothandel Lekkerland, red.) aan Londen. Stenning baseert de cijfers op basis...
Lees bericht
Scherpere controle op rookverbod
Horeca – De controle op het rookverbod wordt verscherpt. Staatssecretaris Martin van Rijn (VWS) heeft een zogenoemd tabaksteam samengesteld, dat verantwoordelijk is voor het toezicht. Behalve de extra controleurs moet, als het aan de staatsscretaris ligt, het rookverbod voor de hele horeca op 1 juli volgend jaar een feit zijn. Roken mag straks alleen nog in afgescheiden ruimten in de etablissementen, waar dan geen bediening is. Van Rijn wil de verandering van...
Lees berichtHeineken ontkent verkoop Vrumona
Industrie - Het bericht van persbureau Bloomberg dat Heineken van plan is dochter Vrumona te verkopen is door de bierbrouwer vandaag ontkend. Bloomberg deed de mededeling op basis van een ingewijde bron binnen het concern. Die had aangegeven dat de bierbrouwer plannen had de frisdrankdochter van de hand te doen. Vrumona is de producent van onder meer Crystal Clear, Sisi, Royal Club en Sourcy. Daarnaast verkoopt het onder licentie Pepsi, ...
Lees bericht
Ludieke start HEERLIJK10daagse
Culinaire actie- Als kick-off voor het landelijke evenement HEERLIJK10Daagse wordt maandag 6 mei op De Dam in Amsterdam rond 10:00 uur een ludieke actie gehouden; passanten worden op straat verrast op een gerecht met een glaasje wijn. De organisatie heeft vorige week een soortgelijke actie in Haarlem (zie foto) en Rotterdam gedaan. In Amsterdam zal de actie plaatsvinden met de chef-koks van de restaurants De Posthoorn*, Jaimie van Heije en In...
Lees bericht
Nederlandse hotelmarkt optimistisch
Hotelsector – Meer dan de helft van de Nederlandse hotels verwacht een beter resultaat in 2013 vergeleken met 2012. 11 procent van de hoteliers verwacht zelfs een omzetstijging van 5 procent. Dit blijkt uit een enquête onder 238 Nederlandse hotelconcerns door adviesbureau Horwath HTL. De Nederlandse hotelmarkt is optimistisch. De stijging van de omzet wordt vooral verwacht door meer bezoek door meer toeristen. In Amsterdam zijn de ondernemers extra positief over de lokale economische ontwikkelingen....
Lees bericht
Sterrenhotel nabij Westergasfabriek
Horeca – Als het aan directeur Mark de Kruijk van de Westergasfabriek ligt verrijst er snel een sterrenhotel nabij zijn terrein. “Juist om meerdaagse evenementen een plek te kunnen geven op de Westergasfabriek, hebben we zo'n hotel nodig. In onze business kunnen we dat heel goed gebruiken. Daarnaast zien we dat de aantrekkingskracht van de Westergasfabriek ook voor buitenlandse bezoekers steeds groter aan het worden is.” Mark de Kruijk was donderdag...
Lees bericht
Controlegegevens NVWA Horecabedrijven worden anders openbaar gemaakt
Besluit - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat bepaalde controlegegevens anders in de openbaarheid brengen. Staatssecretaris S. Dijksma van Economische Zaken heeft hiertoe besloten. De belangrijkste wijziging betreft de openbaar te maken informatie inzake controles van de NVWA bij horecabedrijven op de toepassing van regels inzake productveiligheid, voedselveiligheid en gezondheid. De wijziging houdt in dat deze bedrijven niet meer worden ingedeeld in de zogenaamde risicocategorieën ‘permanent risico’, ‘beperkt...
Lees berichtHoe professioneel denkt ProFri?
(UPDATE) Fastservice - Profri, de vereniging die zich sterk maakt voor de professionele frituurders in Nederland, heeft de strijd aan gebonden met fabrikanten die hun A-merken niet meer exclusief aanbieden aan de cafetariasector, maar ook aan supermarkten. De vereniging vreest dat de sector op deze manier steeds minder vaak een beroep kan doen op de exclusieve distributie van bepaalde producten. Recente voorbeelden van fabrikanten die hun merken voortaan ook binnen...
Lees bericht
Een derde voedsel vrijmarkt niet in orde
Keuring - De inspectie van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) was van te voren aangekondigd, er zou op Koninginnedag gecontroleerd worden op de bereiding van voedsel op vrijmarkten. 325 steekproeven werden er gehouden en in een derde van de gevallen bleek het fout te zijn. Van een echte overtreding was sprake in 114 gevallen. Bij 90 overtredingen kwamen de verkopers ervan af met een waarschuwing, 24 keer is een boete uitgedeeld. De controles...
Lees bericht